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鮮奶奶酪

2023-02-16 15:15:09

【簡單料理輕鬆做】鮮奶奶酪大人小孩都愛的鮮奶奶酪只需4步驟就能在家輕鬆DIY！利用IH電子鍋精準的定溫功能定溫72度讓牛奶不會過熱結皮還能完整釋放香草籽的香氣~ 同時掌握吉利丁的使用撇步就能做出滑順美味的奶酪❤️ 事不宜遲！一起來動手試試吧！ ✨烹調器具：[鍋寶]IH智能定溫電子鍋優惠專區：點此進入食材：鮮奶油1000g、牛奶200g、砂糖190g、香草籽1g、吉利丁片15g(約6片) 做法： 1.將鮮奶油、牛奶、糖、香草籽倒入IH內鍋後，攪拌均勻。 2.取下定溫感溫棒，選擇定溫模式72度10分鐘。 3.吉利丁片冰開水泡軟後擠乾，加入加熱好的牛奶液中，攪拌至吉利丁融化。 4.取濾網過濾奶酪液，再裝入容器中，冷藏凝結後即可食用。小撇步： 1.奶液加熱有助於融化糖，讓香草的香味釋出。 2.72°C不會讓牛奶表面結皮，也加速糖的融化與香草的香氣釋放。 3.吉利丁在35°C時，就會開始融化，使用冰開水泡軟才不會使材料比例出現問題。 4.吉利丁片需一片一片下，整疊放入中間交疊部分會不容易吸收到水份。 5.奶酪液過濾後口感會更滑順好吃。

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蒜頭蛤蜊雞湯

2018-01-05 19:06:09

雞湯是華人最傳統又方便的補湯口味，再加上殺菌的蒜頭，蒜頭蛤蜊雞湯中和了蒜頭的香氣、蛤蜊的鹹香，以及土雞的清甜，烹煮起來輕鬆又簡單。燉湯的蒜頭若不去內膜，煮起來湯頭會比較清澈，但也有人喜歡讓蒜頭滾得爛爛的，隨著湯一同喝下，無論那一種，都具有補身的效果，可增進免疫力。

食材：土雞切塊、蛤蜊、蒜頭、水、米酒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

日出（柳橙氣泡飲）

2020-05-04 19:22:09

一顆顆圓滾滾的柳橙，猶如清晨的朦朧日出，早餐來一杯新鮮現榨的酸甜柳橙汁，開啟新的一天，加入沁心爽口的氣泡水，突出了柳橙果汁天然的酸香滋味，也讓殘留的睡意散去、精神湧現。

食材：柳橙汁、冰塊、鍋寶氣泡水機、500ml專用水瓶

蔥雞湯鮮蔬鍋

2018-02-07 11:57:17

火鍋在過年時有團圓的意思，蔥含有前列素A，能促進血液循環，搭配多蔬菜，吃起來健康無負擔。

食材：雞腿、蔥、油、白胡椒粒、水、高麗菜、綠花椰菜、鴻喜菇、玉米、雪白菇、鹽、壓力鍋

厚起司蛋吐司

2019-11-07 15:26:19

起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一，起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味，搭配香烤的雞蛋，成為一份元氣滿滿的營養餐點！

食材：厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

從零開始輕鬆做！古早味蘿蔔糕│鍋寶好食光

2022-01-27 14:11:13

【鍋寶好食光達人上菜】古早味蘿蔔糕Ft.小廚娘教室佳佳說到小編最愛的年菜是什麼，就非蘿蔔糕莫屬了作為年菜一員的蘿蔔糕，中文寓意為步步高升、台語寓意好彩頭。不僅有雙重好寓意，蘿蔔糕還有多種吃法，早餐店常見的香煎蘿蔔糕、小吃店的炸蘿蔔糕、炒蘿蔔糕、麻辣鍋裡的蘿蔔糕…。蘿蔔糕有這麼多種吃法，還不快來跟著小廚娘佳佳做出超好吃的古早味蘿蔔糕吧！烹調器具：[鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列優惠專區 >> https://bit.ly/3A8hAZi 烹調器具：[鍋寶]新型316分離式電鍋優惠專區 >> https://bit.ly/3tGNSJX 烹調器具：[鍋寶]多功能電動攪拌棒優惠專區 >> https://bit.ly/3FBR1wW 食材：白蘿蔔1800公克(去皮)、在來米600公克、水800ml(含蘿蔔汁加到800) 調味料：白胡椒1小匙、鹽 1/2小匙、鵝油蔥酥1大匙做法： 1.在來米洗淨泡水至少4小時以上。 2.白蘿蔔去皮切(刨)絲。 3.取一鍋加入鵝油蔥酥，鵝油融化後加入白蘿蔔絲，翻炒後加入白胡椒、鹽。 4.鍋內加入水後，加蓋並待蘿蔔煮至軟且出水。 5.取一容器，加入水並少許淹過已泡過水的在來米，再使用手持攪拌機將米打成米漿，打到帶有一點顆粒與濃稠感。 6.將作法5均勻倒入做法4並攪拌均勻後，開火將蘿蔔絲與米漿炒成團。 7.將作法6放入墊入烘焙紙的容器內混拌均勻。 8.外鍋加水5杯，放入做法7，待跳起取出放涼，放入冰箱冷藏隔夜後，更方便切片。備註： ●挑選蘿蔔可用手指彈蘿蔔，聲音清脆的蘿蔔做起蘿蔔糕更清甜 ●要用「舊米」原因為米經過時間陳放，水氣減少了，香氣相對就更足夠，而在透過長時間的浸泡，後也較能吸入更多的水份與高湯。 ●將白蘿蔔絲烹調過可以去除掉蘿蔔的嗆味與苦澀。

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生鐵鑄鐵鍋的開養鍋小技巧

2017-04-20 10:39:28

為了讓生鐵鑄鐵鍋發揮最大功效，下方的開養鍋小技巧您可不能忽略！

鍋具達人

蒜苗鹹豬肉

2019-10-04 15:04:25

鹹豬肉無論炒蔥或蒜，都是超下飯的家常料理，於年節團圓的飯桌上，它是可登大雅之堂的大菜，更是下班後超適合配啤酒的下酒菜。使用氣炸鍋的強勁熱氣旋將豬肉的鹹香與蒜苗的香氣充分混合，做法變得超級簡單。

食材：鹹豬肉、洋蔥、蒜苗、辣椒、鍋寶氣炸鍋

香菇滑雞粥

2021-02-08 18:00:26

雞肉在肉類中脂肪含量較低，卻富含優質蛋白質，而香菇則有「蔬菜牛排」的美稱，蛋白質雖不像肉類豐富，但和蔬菜相較下仍高出好幾倍，兩者互作搭配清爽味美、健康無負擔，以快鍋料理，更能保留食材的營養與精華。

食材：去骨雞腿肉、乾香菇、薑片、米、水、油、鹽、歐風快鍋 6L

日式雞肉咖哩

2021-07-12 15:57:08

咖哩不僅營養滿分又開胃，香濃的滋味吃下一口，心中頓時大大的滿足。日式咖哩一般都會加入水果泥，所以味道偏甜比較不會辣，香料選擇多偏向南印風格，並會使用奶油炒麵糊的方式增加稠度。利用咖哩做成的醬料，結合白飯、麵條發展出各式各樣的美食料理，深受大人小孩的喜愛。這道又香又濃的日式咖哩雞肉料理，是家家戶戶餐桌上常見的食物，簡單又方便，今天就將這道菜放上餐桌吧。

食材：雞胸肉、咖哩塊、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、水、沙拉油、多功能料理鍋、湯鍋

栗子燒雞

2021-02-09 10:12:53

秋天正是吃粟子的季節，中醫認為粟子味甜性溫，功效為養胃健脾，補腎強筋。一般以栗子入菜，多佐以肉類，除了燒雞、雞湯為常見的料理方式外，以粟子入油飯也能帶出米飯的香甜，粟子是少數鹹甜不拘，廣受喜愛的食材，不管中式或西式，粟子就像個性格討喜的人，到哪到能受到歡迎。

食材：帶骨雞肉塊、紅蘿蔔、生栗子、洋蔥、蔥、米酒、水、油、糖、醬油、歐風快鍋 6L

皮蛋瘦肉粥

2019-01-17 16:00:12

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東，又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉，將米粒及其他食材熬煮得入口即化，不但使食材鮮美完全融合，好消化、好吸收，無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底，熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人，利用智慧型的IH電子鍋幫你熬，輕輕鬆鬆免看顧，讓廣東招牌粥品在家完美再現！

食材：白米、豬絞肉、皮蛋、蔥花、高湯、薑片、鹽、白胡椒、醬油、米酒

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