食譜-古早味冬瓜露

古早味冬瓜露

  • 2018-07-25 18:48:21

傳統冬瓜茶要以冬瓜加糖，長時間站在爐火前，慢慢熬煮，完成後即是台灣常見的古早味涼茶。夏日炎炎，想來杯古早味，再也不用那麼辛苦，可把這苦差事交給IH智能定溫電子鍋來完成。

一個簡單的按鍵就能幫您完成一杯濃濃冬瓜香的冬瓜茶，又不用擔心有添加物的問題，煮多少喝多少，口味更能自由調配，加入檸檬或各式夏季水果，都是最佳的飲品選擇。


食材：冬瓜、糖、黑糖、鹽

食譜-糖霜麻花捲

糖霜麻花捲

  • 2023-01-17 14:44:13
【簡單料理輕鬆做】介紹 過年期間絕對少不了就是涮嘴零嘴 人氣拌手禮之一！糖霜麻花捲 免起油鍋，用氣炸就能在家輕鬆完成 甜蜜的糖霜搭配卡滋卡滋的酥脆口感 年節與家人們團聚在一起 邊喝茶邊聊天，再配上麻花捲就是幸福！ ✨烹調器具： [鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區：點此進入 [鍋寶]熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列 優惠專區：點此進入 食材：水80g、中筋麵粉200g、糖25g、無鹽奶油15g、酵母粉1.5g 糖霜：水30g、糖45g 做法： 1. 將水與酵母粉混合均勻成酵母水備用。 2. 將麵粉、糖、奶油及酵母水混合並揉拌成團後，讓麵團鬆弛10分鐘。 3.將麵團分割成20g/個，搓成長條後，將麵團並捲繞成麻花，放入氣炸烤箱，選發酵模式發酵40分鐘。 4. 發酵完成後，以上下火模式165℃烘烤25分鐘，想要更酥脆口感，可再以120℃烘烤25分 5. 糖霜材料放入鍋子中加熱成糖漿，將麻花捲放入翻拌至糖反砂附著於表面。 小撇步： 麻花捲入烤箱前刷點油，氣炸過後口感更加酥脆。
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食譜-檸檬方塊

檸檬方塊

  • 2023-01-18 15:49:40
【鍋寶好食光達人上菜】 喜歡吃檸檬甜點嗎？ 除了作法複雜的檸檬塔&檸檬派 來試試相對容易的檸檬方塊吧！ 只要攪拌與烘烤就能完成的下午茶點心 酸酸甜甜~清爽不膩口~趕快來試試！ 烹調器具： [鍋寶]智能健康氣炸烤箱12L 優惠專區：點此進入 [鍋寶]多功能電動攪拌棒 優惠專區：點此進入 食材： 檸檬餡：鹽1公克、糖110公克、雞蛋5顆、檸檬汁200公克、低筋麵粉75公克 餅皮：鹽1公克、糖50公克、中筋麵粉150公克、冷凍無鹽奶油110公克 方型模具：20*20*5 做法： 1.冷凍奶油切塊不需軟化，攪拌杯裡加入所有餅皮材料，打碎至砂礫狀。 2.將做法2倒入模具內，以氣炸烤箱170℃烤20-25分鐘。 3.接著準備檸檬餡，所有材料混合攪拌後過篩，口感較細緻。 4.待餅皮烤成略金黃色後，取出倒入做法3檸檬餡，並蓋上鋁箔紙。 5.再以170℃烤25分鐘，取出放涼後切塊，保鮮盒冷藏或冷凍亦可。 小撇步： 1.加點鹽可使甜度更明顯。 2.使用冷凍奶油能使餅皮口感更酥脆。 3.讓檸檬汁與麵粉先混合，較容易將麵粉攪拌均勻。 4.蛋白會有蛋筋，過篩可避免影響成品口感。
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食譜-法式鄉村燉菜

法式鄉村燉菜

  • 2023-01-12 16:46:33

鄉村燉菜是一道法式傳統的蔬菜料理，尤以電影「料理鼠王」的帶動，更讓這道充滿繽紛色彩的人氣料理扶搖直上。不須精湛的廚藝與過度調味，融合多種蔬菜本身的甜味就能燉煮出香氣四溢的菜餚，是一道充滿法式鄉村風情的家常菜。

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食材：紅蘿蔔、茴香、紫洋蔥、西芹、小馬鈴薯、豬前腿肉、皇帝豆、沙拉油、水、肉桂棒、月桂葉、香茅、香草、義式綜合香料、白酒、白胡椒粉、黑胡椒、鹽巴、白酒 、電烤盤、料理深鍋

食譜-西班牙烘蛋

西班牙烘蛋

  • 2023-02-16 16:26:58
【簡單料理輕鬆做】 2分鐘學會西班牙家常小菜 先拌炒後烘烤，一鍋到底超方便~~ 乾煎過的培根和馬鈴薯香氣十足 與蓬鬆的烘蛋相互融合，簡直完美！ 年末聚會只要端出這道菜 保證讓好友們對你的廚藝讚嘆不已！ ✨烹調器具：[鍋寶]數位萬用氣炸烤箱22L 優惠專區：點此進入 [鍋寶]百變可拆式不沾鍋系列 優惠專區：點此進入 食材： 馬鈴薯200g、蘑菇40g、厚切培根2片(75g)、洋蔥30g、油漬番茄60g、雞蛋8顆、鹽4.5g、鮮奶油120g、黑胡椒適量、起司絲80g 做法： 1.蛋加入鮮奶油、黑胡椒、鹽打散拌勻後備用。 2.馬鈴薯、蘑菇洗淨切薄片，洋蔥、培根切條狀後備用。 3.先將培根煸出油脂，依序加入馬鈴薯、洋蔥、蘑菇炒至上色後，關火加入油漬番茄拌勻。 4.鋪上起司絲並倒入混合好的蛋奶液，再放進氣炸烤箱，選氣炸模式180℃烘烤約20分即可完成。
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食譜-山藥紫米桂圓粥

山藥紫米桂圓粥

  • 2023-01-06 10:26:47

紫米、桂圓補血，山藥健脾，栗子溫腎，適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

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食材：紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-西班牙海鮮燉飯

西班牙海鮮燉飯

  • 2023-01-12 16:24:29

西班牙大鍋飯又譯西班牙海鮮燉飯，源於拉丁語的「patella」，在當地語言是「鍋」的意思。製作時會使用寬淺的鍋具來料理，上頭再擺上滿滿海鮮真是超澎湃的。製作燉飯的美味關鍵來自於，每一粒米都要吸滿海鮮的精華與蔬菜本身的自然鮮甜，成品繽紛的色彩更讓人看了就食慾大增。日常料理或親友聚餐時，不妨試著做看看這道簡單易學的異國料理。

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食材：白蝦、淡菜、中卷、綠檸檬、洋蔥、蒜頭、植物油、鬱金香粉、奧勒岡葉、雞高湯、鮮奶油、白飯、鹽巴、白酒、電烤盤、料理深鍋

食譜-法式鄉村燉菜

法式鄉村燉菜

  • 2023-01-12 16:46:33

鄉村燉菜是一道法式傳統的蔬菜料理，尤以電影「料理鼠王」的帶動，更讓這道充滿繽紛色彩的人氣料理扶搖直上。不須精湛的廚藝與過度調味，融合多種蔬菜本身的甜味就能燉煮出香氣四溢的菜餚，是一道充滿法式鄉村風情的家常菜。

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食材：紅蘿蔔、茴香、紫洋蔥、西芹、小馬鈴薯、豬前腿肉、皇帝豆、沙拉油、水、肉桂棒、月桂葉、香茅、香草、義式綜合香料、白酒、白胡椒粉、黑胡椒、鹽巴、白酒 、電烤盤、料理深鍋

食譜-南瓜番茄腰果湯

南瓜番茄腰果湯

  • 2016-07-27 15:12:50

南瓜、番茄配些腰果煲湯，有補中益氣，健脾開胃的作用，適合糖尿病人飲用。南瓜所含的微量元素鈷，能有效增加人體胰島素的釋放，降低血糖；番茄含的維生素P，可保護血管，能防治高血壓，保護皮膚健康；腰果含豐富維生素B、E及多種微量元素，有助消除人體自由基及改善血糖和胰島素的平衡。三者合而為湯，對糖尿病患者大有裨益。

食材：南瓜、番茄、腰果、陳皮、薑、熱水、分離式電鍋

食譜-蔥雞湯

蔥雞湯

  • 2018-09-13 10:41:00

想做個簡單的小湯品，幫助秋冬感冒退散，蔥雞湯是最好不過的選擇！因為熬煮時間短，要準備的食材少，簡單又美味！利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序，可自行設定燉煮的時間和溫度。單人份量10分鐘完成，在虛弱的時候，快速烹煮、快速恢復體力，同時增強抵抗力，就靠這一碗。

食材：去骨雞腿肉、蔥、薑、水、米酒、鹽、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-滴雞精

滴雞精

  • 2018-12-25 10:27:52

人說滴雞精，滴滴是黃金，將雞隻加熱萃取出來的精華，喝一碗，等於雞隻的營養都含在內了。傳統方式可用蒸鍋或是電鍋完成，但使用IH智能定溫電子鍋的濃湯模式，設計最適合澱粉及蛋白質的加熱程序，先以大火將帶骨雞肉蒸熟，再以文火的溫度慢慢蒸餾出雞汁精華，如此滴雞精可保滴滴純粹，無雜質好入口。本食譜加入蔥，蔥可去腥、發汗、殺菌、調味…好處多多，萃取出蔥雞精，熱熱喝還可預防感冒。


食材：帶骨雞胸、蔥、保鮮盒、鍋寶IH智能定溫電子鍋

食譜-山藥紫米桂圓粥

山藥紫米桂圓粥

  • 2023-01-06 10:26:47

紫米、桂圓補血，山藥健脾，栗子溫腎，適合冬天食慾不好且怕冷的族群。


出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

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食材：紫米、鮮山藥、桂圓肉、栗子、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋

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