蔥雞湯

2018-09-13

想做個簡單的小湯品,幫助秋冬感冒退散,蔥雞湯是最好不過的選擇!因為熬煮時間短,要準備的食材少,簡單又美味!利用IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】程序,可自行設定燉煮的時間和溫度。單人份量10分鐘完成,在虛弱的時候,快速烹煮、快速恢復體力,同時增強抵抗力,就靠這一碗。

食材

  • 去骨雞腿肉 1 塊
  • 3根
  • 3片
  • 3.5杯
  • 米酒 1/2杯
  • 1小撮
  • 白胡椒粉 1小撮

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-蔥雞湯

    去骨雞腿肉洗淨切塊備用,蔥切末放在湯碗裡。

  • 2
    食譜-蔥雞湯

    IH電子鍋選擇【定溫料理】模式,時間溫度調整至99℃、10分鐘,並按【開始】鍵。

  • 3
    食譜-蔥雞湯

    直接將薑片與雞腿肉有皮的那一面放入內鍋,略煎至上色。

  • 4
    食譜-蔥雞湯

    再將水和米酒加入內鍋,蓋上上蓋,直到行程結束。

  • 5
    食譜-蔥雞湯

    行程結束將調味料加入,稍微攪拌,將內鍋整個取出,將雞湯緩緩沖進放蔥的湯碗裡即可。

●    將雞皮朝下煎,可將雞皮上的油脂釋放出來,就不用額外放油了。

●    將熱熱的雞湯沖到蔥裡,可避免因煮過頭導致蔥的營養流失。

鍋寶好時光市集
食譜-蔥雞湯

鍋寶好食光

  • 600 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕

  • 5
  • 0

鍋寶好食光

自從L牌頂級糕點進駐台灣,千層蛋糕再度席捲女性市場,但一片要價260元實在價格不斐,不如自己在家動手做,不用人擠人排隊,還可以調配自己想吃的口味與甜度。別以為千層蛋糕做工繁瑣,其實只是煎餅皮的過程需要重複多次,但當蛋糕完成後,成就感卻是大過外面買的呢!搭配一杯熱茶,感覺簡直置身歐洲,趕快來試試看~

食譜-蔥爆西瓜豬柳

蔥爆西瓜豬柳

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

西瓜吃完了皮可以做什麼?趁著盛產時也把西瓜皮拿來入菜吧!西瓜皮含水利尿,屬寒性食材,能解暑熱、促使傷口癒合,而搭配上熱性食物一起食用,可中和熱性食物所產生的燥熱,避免上火。快炒的西瓜白皮可以保留脆度,增加菜餚口感,若是烹煮入菜,則口感會吃起來有點像冬瓜,軟軟的入口即化。

食譜-蜜汁叉燒兩層肉

蜜汁叉燒兩層肉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

叉燒是源自中國廣東的肉品口味,因將豬肉用叉子穿過燒熟而得名,成品的顏色也會依燒醬有不同呈現。豬肉的「兩層肉」在台語當中叫做「離緣肉」,是在豬皮下層和里肌肉中間的部位,肉質相當軟嫩好吃,數量少所以價位也較高。一般市售的叉燒的「紅」大都來自色素,自已做使用天然的紅麴來上色,加上蜜汁的甜味,健康又下飯!


食譜-核桃芝麻飲

核桃芝麻飲

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

核桃屬於堅果種子類,富含維生素E可以幫助抗氧化,提高免疫力;黑芝麻為高鈣食物,可以幫助補鈣很適合正在發育期的青少年;而低脂奶及豆漿富含豐富的優質蛋白質,可以幫助增強免疫力。將核桃與芝麻用研磨機打碎以後更好吸收,無論青少年或長輩都很適合飲用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜健康飲食取向,追求不生病的營養飲內文。