操作步驟 列印

• 1
  

  雞胸肉切丁，蔥切段，蒜切片，乾辣椒切小段，油麵燙過熱水備用。

• 2
  

  雞肉丁加入醃料醃漬15分鐘。

• 3
  

  製作花椒油：起油鍋加入沙拉油和香油爆香花椒粒，將花椒撈起備用。

• 4
  

  起油鍋，將雞丁過油至稍變色即可撈起備用。

• 5
  

  熱鍋加入花椒油，爆香蔥段、蒜，再加入乾辣椒和雞丁拌炒，加入油麵，淋上調味料翻炒均勻。

• 6
  

  起鍋前加入蒜味花生、蔥花即可享用。