操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，雞腿切塊，薑切片，洋蔥切塊，蒜頭切角，蔥切段、蔥白蔥綠分開備用。

• 2
  

  切好的雞腿塊加入醃料，醃製5分鐘。

• 3
  

  準備一支炒鍋，冷鍋加入少許的油，放入雞腿，雞皮朝下，煎到雞皮朝下那面呈金黃色。

• 4
  

  接著加入薑片，蒜頭，洋蔥跟蔥白稍微拌炒，將雞腿兩面都煎到金黃。

• 5
  

  續加入米酒，紫蘇梅，青梅，青梅，梅汁，黑糖，水，醬油。

• 6
  

  燒至收乾醬汁後加入蔥綠。

• 7
  

  蓋上鍋蓋燜煮一下即可盛盤，最後撒上少許白芝麻即可享用。