西瓜綿燉雞湯
西瓜綿指的是西瓜皮的白肉部分，一般人通常不會食用，但其實西瓜綿有很棒功效，清熱利濕、消水腫、止渴，搭配雞肉燉煮成清甜的雞湯，夏天喝非常消暑！
出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《夏天熱出病，熱感冒VS中暑，你是哪一種？》內文。
食材
- 西瓜皮白肉 半顆
- 雞肉 半隻
- 蒜頭 適量
- 薑片 適量
- 水 2000ml
調味料
- 鹽 少許
烹調器具
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材，西瓜皮去掉綠皮、只保留白肉部份洗淨切小塊，薑切片，雞肉洗淨切塊並汆燙備用。
-
2
準備一個湯鍋，將所有食材放入鍋中，加入2000 ml水煮滾，慢火燉煮半小時，直到雞肉變軟。
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3
最後放入少許鹽巴即可享用。
鍋寶好食光
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