操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，洋蔥切絲，蘋果、西芹、紅蘿蔔、牛蕃茄切塊，蒜頭切末，培根切大片，香菜切下根部切末，牛腩洗淨切塊(約6~8公分)備用。

• 2
  

  準備一個容器，放入牛肉與醃料所有食材，冷藏靜置約30分鐘。

• 3
  

  準備一個鑄鐵鍋，鍋內加入油，放入醃漬好的牛腩塊煎至金黃取出備用。

• 4
  

  原鍋放入洋蔥、香菜末、蒜末、培根、蘑菇、百里香爆香。

• 5
  

  接著加入牛蕃茄、蘋果、糖、煎過的牛腩翻炒一下。

• 6
  

  接著倒入蘋果酒，用小火慢燉約1小時後加入紅蘿蔔煮約30分鐘，最後加入西芹燉煮約15分鐘。

• 7
  

  待時間結束，撒上香菜即可盛盤享用。