操作步驟 列印

• 1
  

  韭菜洗淨瀝乾切段，蘿蔔洗淨去皮切大丁狀，加入少許鹽一同放入保鮮盒內，用力搖晃均勻靜置6小時，再瀝去蘿蔔丁多餘的水分。

• 2
  

  取一鍋子放入200ml的水和蝦米熬煮高湯，以小火煮10分鐘，將高湯瀝出。

• 3
  

  將蝦米高湯、糯米水和其餘醃料拌勻即為醬料。

• 4
  

  將蘿蔔丁、醃料一同裝入保鮮盒拌勻密封，冷藏約一到兩天即可食用。

• 5
  

  請使用乾燥的筷子夾取食用。