操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有材料。

• 2
  

  取一小鍋，加入黑糖、250ml的水，一同煮至黑糖溶解。

• 3
  

  再取另一個容器，將250ml的水慢慢加入地瓜粉，攪拌成無沉澱、無顆粒的地瓜糊。

• 4
  

  將地瓜糊加入黑糖水，用小火煮，邊煮邊攪拌，煮至呈現黏稠透明狀。

• 5
  

  取一保鮮盒抹上些許沙拉油，再將黑糖糊倒入，放入電鍋外鍋，加入1杯水，放入蒸架，按下炊飯開關。

• 6
  

  待開關跳起，取出待涼，放入冰箱冷藏15分鐘。

• 7
  

  再取出切塊，沾上少許的黃豆粉，即可享用。