蜂蜜漬番茄
這道食譜是夏天很開胃的常備菜,放在保鮮盒或者密封罐裡面好好保存,想要吃就取一點出來,非常方便。如果想要吃冰沙口感,還可以放在冷凍庫1小時,就會變成蜂蜜番茄冰沙。用甜甜的蜂蜜來醃漬番茄,簡單的步驟,輕鬆享受「透心涼」。
材料
- 小番茄 300克 (約一盒)
調味料
- 蜂蜜 3大匙
- 酸梅 5-8顆
- 冷開水 150ml
烹調器具
- 耐熱玻璃保鮮盒 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
小番茄洗淨後,在表面上輕劃一個十字。
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3
放入滾水汆燙約30秒撈起,放入冰水中,輕輕把番茄皮剝掉。
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4
在乾淨保鮮盒中倒入冷開水、酸梅、3大匙的蜂蜜,攪拌均勻,最後放入小番茄,冷藏24小時就可以食用嘍。
浸泡小番茄的湯汁,可加水稀釋,甜蜜滋味是夏日開胃飲品!

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