南瓜核桃牛奶西米露
南瓜富含維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質,能調節免疫系統、促進生長發育;其中礦物質鋅,參與人體新陳代謝過程中酵素運轉的重要成分。給予足夠的免疫力的原物料,牛奶含有精胺酸,若是對牛奶過敏或是乳糖不耐者,改以豆漿代替亦可。出自【話題專欄】營養師李婉萍《關鍵營養素「罩」住孩子免疫力》內文。
食材
- 南瓜 300克
- 西谷米 20克
- 牛奶 250ml
- 核桃 15顆
調味料
- 黑糖 1大匙
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將南瓜洗淨去皮去籽後切塊蒸熟。
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2
將蒸熟的南瓜壓成泥狀備用。
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3
煮一鍋滾水,將西谷米煮至浮起撈起備用。
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4
將南瓜泥加入牛奶拌勻,再加入西谷米和糖調味,最後灑上核桃即可享用。
不敢喝太濃稠的人可多加牛奶或是豆漿。

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