起司焗烤洋蔥

2016-08-16

鑄鐵鍋因為蓄熱性佳、密合度高,使用上和烤箱有異曲同工之妙,洋蔥煎過再蓋鍋燜煮,可以將洋蔥燜軟,並利用餘溫使起司絲融化。

食材

  • 洋蔥 2顆
  • 起司絲 1碗
  • 適量
  • 奶油 1塊

烹調器具

  • 琺瑯鑄鐵鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-起司焗烤洋蔥

    洋蔥洗淨,去皮、去蒂,橫切備用。

  • 2
    食譜-起司焗烤洋蔥

    開小火,將奶油塊放入鍋內潤鍋。

  • 3
    食譜-起司焗烤洋蔥

    將洋蔥寬部向上,放入鍋內。

  • 4
    食譜-起司焗烤洋蔥

    將鹽及起司絲均勻撒於洋蔥上方。

  • 5
    食譜-起司焗烤洋蔥

    蓋上鍋蓋,以小火煎約5分鐘熄火。

  • 6
    食譜-起司焗烤洋蔥

    續燜5分鐘,待起司絲融化,即可享用。

  • 如果希望口感更焦脆,也可以不蓋鍋,直接整鍋放入烤箱,以200度烤5分鐘,待頂端金黃即可取出

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食譜-起司焗烤洋蔥

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