地瓜燒肉

2016-07-14

地瓜富含膳食纖維容易有飽足感,且具有熱量低,不易造成血糖快速提升等優點。與五花肉塊一起燜煮,是道輕鬆上手的下飯料理。

材料

  • 地瓜 2條
  • 五花肉片 600克
  • 辣椒 2根
  • 2支
  • 3片
  • 沙拉油 1大匙

調味料

  • 醬油 2大匙
  • 紹興酒 1大匙
  • 冰糖 1大匙
  • 2杯(360ml)

烹調器具

  • 不鏽鋼炒鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-地瓜燒肉

    將五花肉切塊,地瓜削皮切塊,辣椒切片,蔥切段。

  • 2
    食譜-地瓜燒肉

    熱鍋將五花肉塊稍煎至表面金黃。

  • 3
    食譜-地瓜燒肉

    加入辣椒片、蔥白段、薑片、調味料拌炒一下,蓋鍋蓋以中小火燜煮10分鐘。

  • 4
    食譜-地瓜燒肉

    放入地瓜後,蓋上鍋蓋以小火燜煮20分鐘,撒上蔥綠即可起鍋享用。

鍋寶好時光市集
食譜-地瓜燒肉

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