番茄牛肉糙米粥
糙米含有豐富的膳食纖維，容易有飽足感，相同重量下熱量較白米低，是優良的澱粉來源。番茄與牛肉的搭配為糙米粥增添風味，使用電鍋烹飪只需將備料丟入鍋中，不用在瓦斯爐旁守候，簡便又快速！
材料
- 白米 1/2杯
- 糙米 1/2杯
- 牛絞肉 200克
- 牛番茄 2顆
- 水 7杯(1260ml)
調味料
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將白米和糙米洗淨浸泡30分鐘。
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2
牛番茄去蒂頭，底部畫十字紋後汆燙去皮切丁備用。
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3
電鍋內鍋依序放入白米、糙米、牛絞肉、牛番茄丁、水。
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4
外鍋加入2杯水，放入蒸架和內鍋，按下炊飯開關，待開關跳起後稍燜15分鐘，加入鹽、胡椒粉調味，即可享用。
若不使用電鍋烹飪，則將備料放入湯鍋內，加熱至沸騰後改小火續煮30分鐘 (烹煮過程中需稍微攪拌，避免溢出或沾鍋)，熄火後稍燜15分鐘後加入調味料即可享用。
鍋寶好食光
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