摩卡
摩卡咖啡源自於中東葉門小鎮生產的,具有巧克力風味的咖啡豆。後續演變成在咖啡內加入巧克力醬,製作成有巧克力和咖啡雙重風味的飲品,便稱摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑順,利用萃取杯,三分鐘萃取完成,自製摩卡咖啡輕鬆簡單,地點不設限。
食材
- 咖啡粉 1.5 匙
- 熱水 適量(約235ml)
- 巧克力糖漿 2~4大匙
- 牛奶 200ml
- 鮮奶油 適量
烹調器具
- 咖啡萃取杯 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
取出萃取杯內的濾壓杯。
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3
倒入1.5匙的咖啡粉,加入熱水至杯身內刻度1/2處,蓋上杯蓋,讓咖啡燜3分鐘。
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4
待3分鐘後,取下杯蓋、放上濾壓杯,下壓並萃取出咖啡(杯蓋微開以便排出空氣)。
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5
取一馬克杯倒入巧克力糖漿。
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6
再倒入萃取好的咖啡。
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7
牛奶加熱後,部分打發成奶泡,倒入咖啡內。
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8
最後撒上可可粉,即可享用。
如要喝冰的,牛奶不需加熱,咖啡內加入冰塊即可。
鮮奶油和巧克力糖漿可依個人喜好調整。
也可加入貝里詩奶酒讓風味更加濃郁。
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