香蒜薯條佐起司醬
食材
- 進口馬鈴薯 3~4顆
- 義式香料 15公克
- 紅椒粉 15公克
- 蒜泥 15公克
- 起司粉 45公克
- 鹽巴 3公克
- 麵包粉 45公克
- 植物油 45公克
- 熱水 1200ml
起司醬
- 起司片 2片
- 無鹽奶油 10公克
- 牛奶 45公克
- Tabasco 適量
烹調器具
- 智能健康氣炸烤箱12L 1台
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,馬鈴薯1顆切成8塊備用。
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2
馬鈴薯加入鹽巴和熱水攪拌一下,浸泡約20分鐘後,將熱水倒掉備用。
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3
泡好的馬鈴薯依序加入植物油、義式香料、紅椒粉、蒜泥、起司粉後均勻攪拌。
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4
拌好的馬鈴薯裹上麵包粉放上烤盤,分別放進氣炸烤箱中層和下層烤180度20分鐘,時間到後烤盤上下交換,續烤180度20分。
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5
最後製作起司醬,將起司片、無鹽奶油、牛奶隔水加熱至融化,再加Tabasco攪拌均勻。
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6
待時間到後即可與起司醬一起享用。
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