分類 [ 咖啡用具 ] 的結果,共有11筆:

  • 食譜-蜂蜜咖啡

    蜂蜜咖啡

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    品嘗咖啡的人口味百百種,加不加奶、有糖無糖,何種才是真正的美味咖啡,見仁見智。這款冰蜂蜜咖啡融合蜂蜜的甜蜜風味,及綿密鮮奶+鮮奶油製成的奶泡,不僅甜蜜好入口,更是美麗的分層飲料!無論是品嘗咖啡的行家,或是初接觸咖啡的門外漢,都是一款值得一品的清爽特調。


    食材:蜂蜜、冰手沖咖啡、冰塊、冰牛奶、鮮奶油、奶泡器

  • 食譜-黑白配

    黑白配

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    總是覺得冰咖啡飲料越喝越淡?只要用咖啡冰磚代替冰塊,就可以解決這個問題!這是一款隨著時間越喝越濃的飲料,手沖咖啡冰磚在鮮奶中漸漸融化,咖啡味也越來越濃厚,從頭到尾都能享受香醇濃的冰咖啡牛奶。而事先把手沖咖啡裝在製冰盒中做成冰磚的做法,是製作冰手沖特調的利器,可變化為各式飲品。


    食材:手沖黑冰磚、冰牛奶

  • 食譜-海鹽奶蓋咖啡

    海鹽奶蓋咖啡

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    鮮奶油加入一小撮海鹽,使甜味更多變化而不死甜。利用輕巧電動奶泡器打發鮮奶油,使鮮奶油更綿密,就像此飲品的蓋子,故稱「奶蓋」。製作時依序鋪上後勿攪拌,可喝出不同的口感,第一口先碰到綿密奶蓋,可從奶蓋縫隙中微微啜飲到香醇手沖咖啡,隨著奶蓋與咖啡融合,也能喝到類似康寶藍或拿鐵、卡布奇諾咖啡的神奇多重口感。


    食材:鮮奶油、海鹽、冰手沖咖啡、冰塊、可可粉或肉桂粉、奶泡器

  • 食譜-橘色夕陽

    橘色夕陽

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    迷幻又漂亮的分層飲料總是吸引人目光,橘色夕陽就是這樣一款冰手沖特調!利用覆盆莓的火紅、柳橙汁的鮮黃、手沖咖啡的深棕色,依序將飲品由密度「由高到低」加入,不要攪拌,就可以完成美麗的分層橘色夕陽!為求口感清爽,可加入氣泡水或雪碧,是一款看了心情就很好,喝起來更想大口暢飲的手沖特調。


    食材:覆盆莓果醬、柳橙汁、冰手沖咖啡、氣泡水或雪碧、奶泡器

  • 食譜-芭沙咖啡

    芭沙咖啡

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    品味香醇蘊藉的手沖咖啡之外,經由巧思變化而成「手沖特調」也別有一番風味!其中概念就像調酒,搭配果汁(此處用的是芭樂汁)變化出截然不同滋味,意外活潑清新、觸動味蕾!芭沙咖啡以冰手沖咖啡為基底,搭配清涼氣泡水及清甜的芭樂汁,非常適合春夏飲用,穿過喉頭,沁人心脾!


    食材:芭樂汁、冰手沖咖啡、氣泡水、冰塊、奶泡器

  • 食譜-珍珠紅茶拿鐵

    珍珠紅茶拿鐵

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    利用超市的即食珍珠,搭配紅茶、牛奶,就成了知名飲料店的珍珠紅茶拿鐵!茶類的拿鐵飲品最怕奶味或茶味失衡,搶了整杯飲料的風采,利用萃取杯自己萃取茶香,茶與奶的比例、風味就能自己調整。也建議紅茶不要太快萃取,讓茶葉浸泡熱水的時間久一點,才能保留完整茶香,不讓牛奶風味搶去鋒頭!


    食材:紅茶葉、熱水、牛奶、即食珍珠、糖漿、咖啡萃取杯(繽紛粉)

  • 食譜-黑糖MILK珈琲

    黑糖MILK珈琲

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    黑糖牛奶咖啡是知名咖啡店在日本最受歡迎的咖啡種類。用萃取杯沖泡,可將咖啡的香氣與口感完美濾壓萃取。加入新鮮牛奶與頂級沖繩黑糖,使甜味變得自然柔和,是風味咖啡的經典之作。若要製作冰塊版本,可稍微讓咖啡燜久一點,冰塊融入後才能稀釋成好喝的口感。


    食材:咖啡粉、熱水、黑糖、牛奶、咖啡萃取杯(繽紛桃)

  • 食譜-摩卡

    摩卡

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    摩卡咖啡源自於中東葉門小鎮生產的,具有巧克力風味的咖啡豆。後續演變成在咖啡內加入巧克力醬,製作成有巧克力和咖啡雙重風味的飲品,便稱摩卡咖啡。加入牛奶的摩卡咖啡使口感柔和滑順,利用萃取杯,三分鐘萃取完成,自製摩卡咖啡輕鬆簡單,地點不設限。


    食材:咖啡粉、熱水、巧克力糖漿、牛奶、鮮奶油、咖啡萃取杯

  • 食譜-焦糖瑪奇朵

    焦糖瑪奇朵

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    焦糖瑪奇朵是一種多層次的咖啡,啜飲起來口感十分複雜,同時可品嘗到咖啡、牛奶、香草和焦糖等不同風味,廣受歡迎,幾乎每一家咖啡廳都有焦糖瑪奇朵。使用萃取杯自製焦糖瑪奇朵,只要準備好材料,將牛奶用奶泡器打成奶泡,依序堆疊拼湊,成功率100%


    食材:咖啡粉、熱水、香草糖漿、牛奶、焦糖、咖啡萃取杯

  • 食譜-四季春奶青

    四季春奶青

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    台灣味十足的四季春茶湯溫和順口,是知名手搖茶飲店的招牌飲料之一。但其實有了茶葉、有了萃取杯,在哪都能自製。四季春青茶的口感和香味辨識度高,使用萃取杯更能萃取出完整而不苦澀的茶香,隨喜好變成冰涼版本,加入糖漿和牛奶,還能變身成為四季奶青,變化多多!


    食材:四季春茶葉、熱水、牛奶、冰塊、糖漿、咖啡萃取杯(繽紛藍)

  • 食譜-招牌水果茶

    招牌水果茶

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    有了萃取杯,就能完美複製知名手搖飲店的招牌水果茶!利用專利濾網向下萃取出茶飲最純淨的茶韻,加入喜歡的水果,決定想要的風味!要加糖或是加冰塊換成冰飲版本,皆依個人喜好選擇,要調出好喝的風味,就看你的創意!


    食材:紅茶茶葉、熱水、冰塊、鳳梨、檸檬、蘋果、柳橙、奇異果、葡萄、糖漿、咖啡萃取杯(舞動白)