珍珠紅茶拿鐵

2018-03-23

利用超市的即食珍珠,搭配紅茶、牛奶,就成了知名飲料店的珍珠紅茶拿鐵!茶類的拿鐵飲品最怕奶味或茶味失衡,搶了整杯飲料的風采,利用萃取杯自己萃取茶香,茶與奶的比例、風味就能自己調整。也建議紅茶不要太快萃取,讓茶葉浸泡熱水的時間久一點,才能保留完整茶香,不讓牛奶風味搶去鋒頭!


食材

  • 紅茶葉 1匙
  • 熱水 適量 (約235ml)
  • 牛奶 200ml
  • 即食珍珠 適量
  • 糖漿 1小匙

烹調器具

  • 咖啡萃取杯(繽紛粉) 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    取出萃取杯內的濾壓杯。

  • 3
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    倒入1匙紅茶葉,加入熱水至杯身內刻度1/2處,蓋上杯蓋,讓紅茶燜2分鐘。

  • 4
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    2分鐘後,取下杯蓋,放上濾壓杯,下壓並萃取出紅茶(杯蓋微開以便排出空氣)。

  • 5
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    取一杯,放入冰塊與珍珠,倒入萃取好的紅茶。

  • 6
    食譜-珍珠紅茶拿鐵

    最後加入牛奶,依個人喜好調整甜度,即可享用。

  • 步驟5的即食珍珠,熱水浸泡約2分鐘即可食用。


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食譜-珍珠紅茶拿鐵

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