花雕雞炒粄條

2018-09-21

可別以為花雕雞炒粄條這樣的功夫菜,在餐廳才吃得到!家有IH智能定溫電子鍋,即可以一鍋到底的方式做出這道超下飯料理!利用【定溫料理】功能,設定至最高溫99度C,無論是煎雞腿、爆香,或是入味的拌炒,通通在鍋裡完成。烹調時間設定10分鐘,自蓋上鍋蓋開始倒數計時,不用額外看顧火候,美味直接上桌!

食材

  • 去骨雞腿肉 1片
  • 粄條 300公克
  • 3片
  • 2支
  • 蒜頭 6瓣
  • 辣椒 1根
  • 洋蔥 1/2顆

調味料

  • 素蠔油 2大匙
  • 花雕酒 1杯
  • 白胡椒粉 1/4小匙
  • 麻油 1小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-花雕雞炒粄條

    去骨雞腿洗淨切約4*4公分塊狀,蒜頭拍碎,蔥切段分蔥白蔥綠,辣椒切片,洋蔥切絲,調味料混合均勻。

  • 2
    食譜-花雕雞炒粄條

    IH電子鍋選擇【定溫料理】模式,溫度設定99℃,時間調整至10分鐘。

  • 3
    食譜-花雕雞炒粄條

    待鍋熱後,放入雞肉煎至金黃色。

  • 4
    食譜-花雕雞炒粄條

    加入洋蔥、薑片、蒜頭與蔥白,拌炒至香味飄出。

  • 5
    食譜-花雕雞炒粄條

    再加入粄條與調味料拌炒均勻。

  • 6
    食譜-花雕雞炒粄條

    蓋上上蓋,直到行程結束,起鍋前再放入蔥綠與辣椒即可。

  • 購買粄條時可選擇較厚的,厚的粄條口感軟Q也較能吸附湯汁。

鍋寶好時光市集
食譜-花雕雞炒粄條

鍋寶好食光

  • 573 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-巧克力千層蛋糕

巧克力千層蛋糕

  • 1
  • 0

鍋寶好食光

自從L牌頂級糕點進駐台灣,千層蛋糕再度席捲女性市場,但一片要價260元實在價格不斐,不如自己在家動手做,不用人擠人排隊,還可以調配自己想吃的口味與甜度。別以為千層蛋糕做工繁瑣,其實只是煎餅皮的過程需要重複多次,但當蛋糕完成後,成就感卻是大過外面買的呢!搭配一杯熱茶,感覺簡直置身歐洲,趕快來試試看~

食譜-皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

皮蛋瘦肉粥發於中國廣東,又稱為「下火」或是「有味粥」。加入切碎的皮蛋和豬肉,將米粒及其他食材熬煮得入口即化,不但使食材鮮美完全融合,好消化、好吸收,無論日常或是養生食用都很適合。但煮粥最怕噗鍋和焦底,熬煮的一小時內若要看顧著鍋具也是十分累人,利用智慧型的IH電子鍋幫你熬,輕輕鬆鬆免看顧,讓廣東招牌粥品在家完美再現!


食譜-竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

十五分鐘就能完成的精緻年菜,內含鮮美五花肉、象徵節節高升的桂竹筍,利用簡單的辛香料調味,搭配IH智能定溫電子鍋獨有的定溫料理功能,先爆香後拌炒,一鍋到底完成!且時間靠電子鍋幫你計算,不必看顧,也不擔心燒焦,輕輕鬆鬆上年菜!

食譜-金瓜炒米粉

金瓜炒米粉

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

經典平民小吃炒米粉,居然可以用電鍋做!本食譜利用分離式電鍋好清洗的特性,直接在電鍋外鍋爆香、拌炒,按下炊飯開關即開始加熱,先炒香辛香料,加入肉、菜、米粉等主角,11人份電鍋的外鍋容量相當大,深度也夠,非常適合翻炒米粉這類中式料理,最後加蓋燜煮,再度軟化米粉,即可食用,炒完亦可直接將外鍋拿起清洗,方便又衛生!