西瓜皮炒豬柳

2019-07-02

西瓜吃完了皮可以做什麼?趁著盛產時也把西瓜皮拿來入菜吧!西瓜白皮含水利尿,屬寒性食材,能解暑熱、促使傷口癒合,而搭配上熱性食物一起食用,可中和熱性食物所產生的燥熱,避免上火。快炒的西瓜白可以保留脆度,增加菜餚口感,若是烹煮入菜,則口感會吃起來有點像冬瓜,軟軟的入口即化。

食材

  • 豬肉 300公克
  • 3根
  • 西瓜白 200公克
  • 蒜頭 3瓣
  • 辣椒 1根

調味料

  • 醬油 1大匙
  • 蠔油 1大匙
  • 米酒 1小匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    豬肉切成條狀,蔥切段,西瓜去皮留西瓜白、切成條狀,蒜頭切末,辣椒切片。

  • 2
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    不另加油,於不沾鍋內先放入豬肉,煎至上色、逼出油脂。

  • 3
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    待上色後放入蒜頭、辣椒、西瓜白炒香。

  • 4
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    待香氣出來後依序加入醬油、蠔油、白胡椒拌勻。

  • 5
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    鍋邊加入米酒翻炒一下。

  • 6
    食譜-西瓜皮炒豬柳

    最後加入蔥段略炒收汁即可。

  • 利用肉本身的油脂來烹調,即少油又健康。

  • 蔥只要略炒,保持脆綠吃來又營養和肉搭配著吃可是絕配。


鍋寶好時光市集
食譜-西瓜皮炒豬柳

鍋寶好食光

  • 1115 食譜
  • 92 人氣
  • 0 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

食譜-西瓜皮炒豬柳

1

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-原汁雞湯

原汁雞湯

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「原汁雞湯」不加一滴水,也能燉出鮮甜濃郁的好滋味!利用萬用鍋的無水烹調模式,將全雞與各種蔬菜一起燉煮,透過食材天然水分與雞肉鮮甜精華,慢慢燉煮成一鍋天然原汁雞湯。

湯頭濃厚回甘、肉質軟嫩多汁,最後只要簡單調味就很好喝。一鍋到底免顧火!不需要長時間守在爐邊,在家也能簡單燉出料多味美、暖心又暖味的原汁雞湯。

限時優惠中-53.jpg

食譜-蔥油雞

蔥油雞

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

蔥油雞是簡單又超下飯的經典家常菜,不用顧火,用電鍋就能一鍋到底輕鬆完成!雞肉吸飽醬汁與辛香料,肉質鮮嫩多汁、鹹香入味,鍋底雞汁拿去拌飯超美味~

最後鋪上蔥絲,再淋上熱油瞬間逼出濃郁蔥香,一上桌就讓人食慾大開。免顧火、料理步驟簡單,晚餐配白飯或隔天帶便當都超適合,完全是會讓人一口接一口的白飯殺手!

限時優惠中-49.jpg

食譜-茶香鳳梨酥

茶香鳳梨酥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

中秋節吃月餅啦~來點不同口味的鳳梨酥!「茶香鳳梨酥」把帶有佛手柑香氣的伯爵茶融入鳳梨酥皮中,烘烤後茶香與奶油香交織,鳳梨酥多了茶香更清爽回甘。

外皮酥鬆細緻、入口即化,內餡酸甜濃郁、帶有鳳梨自然果香,伯爵茶香微微降低甜度,吃起來清爽不膩口、越嚼越香,搭配一杯無糖熱茶更能襯托鳳梨果香與伯爵茶韻,不論中秋送禮或做給親朋好友當下午茶點心都超適合。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食譜-韓式牛小排

韓式牛小排

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

今年中秋烤肉換個新口味!「韓式牛小排」用醬油、蜂蜜、香油調出經典韓式鹹甜醬汁,再加入洋蔥、蒜頭與水果醃製,不僅增添自然果香,也讓牛肉風味豐富有層次。

用韓式不沾燒烤盤大平面超好煎,牛小排表面煎出酥脆焦香,肉質鮮嫩多汁,搭配濃郁肉香與油脂甘甜,接著帶出醬汁的鹹甜滋味與淡淡果香,最後撒上蔥花與白芝麻提味,香氣十足又涮嘴,今年中秋烤肉一定要試試!

限時優惠中-31.jpg

限時優惠中-17.jpg