操作步驟 列印

• 1
  

  豬肉切成條狀，蔥切段，西瓜去皮留西瓜白、切成條狀，蒜頭切末，辣椒切片。

• 2
  

  不另加油，於不沾鍋內先放入豬肉，煎至上色、逼出油脂。

• 3
  

  待上色後放入蒜頭、辣椒、西瓜白炒香。

• 4
  

  待香氣出來後依序加入醬油、蠔油、白胡椒拌勻。

• 5
  

  鍋邊加入米酒翻炒一下。

• 6
  

  最後加入蔥段略炒收汁即可。