綜合水果乾
食材
- 鳳梨 適量
- 柳橙 適量
- 蘋果 適量
調味料
- 鹽 5公克
烹調器具
- 12L氣炸烤箱 1台
工具
- 瀝油不沾烤盤 1個
- 烤網 1個
操作步驟 列印
-
1
洗淨水果,鳳梨去皮切0.5公分、柳橙帶皮切0.5公分、蘋果帶皮切0.5公分,盡量保持水果的外型。
-
2
取一盆倒入飲用水及鹽,放入蘋果片,浸泡約3分鐘即可撈出。
-
3
將水果片依序排放,鳯梨放在瀝油不沾烤盤上,入烤箱於中上層位置烘烤;柳橙放在烤網,入烤箱於中間層烘烤;蘋果放在烤網,入烤箱放在中下層。
-
4
設定90℃/90分鐘,每30分鐘將水果翻面,待行程結束後即可取出。
每種水果水分不同,可依水果大小或是切割厚度,增加或減少烘烤的時間。
一次不要烘烤太多,要避免重疊才能均勻受熱。
烘烤過程將水果翻面,是為了讓水果能充分受熱。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入