氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

2020-08-18

充滿BBQ香氣的豬肋排美味不言而喻,不需擁有高超廚技,在家也能輕鬆當大廚。運用氣炸烤箱的多層烘烤功能,30分鐘就可輕鬆上菜,搭配滿滿茄紅素的鮪魚番茄盅,清爽解膩,營養滿分。

氣炸豬肋排食材

  • 豬肋排 1塊(約500公克)

醃料

  • 市售日式燒肉醬 5大匙
  • 粗黑胡椒粒 1/4匙
  • 義大利香料 1/4匙
  • 肉桂粉 1/4匙
  • 細紅辣椒粉 1/4匙

鮪魚番茄盅食材

  • 牛番茄 3顆
  • 鮪魚罐頭 1罐
  • 洋蔥 半顆
  • 培根 1片
  • 起司絲 100公克

烹調器具

  • 12L氣炸烤箱 1台

工具

  • 瀝油不沾烤盤 1個
  • 烤網 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    豬肋排與醃料混合,牛番茄洗淨,蒂頭平切去籽,洋蔥、培根切小丁備用。

  • 2
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    豬肋排用鋁箔紙包覆起來,置於瀝油不沾烤盤,放入氣炸烤箱中層用180℃烤30分鐘後,去除鋁箔紙。

  • 3
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    取一碗拌入洋蔥、培根、鮪魚後填入番茄盅。

  • 4
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    番茄盅放置烤網,於氣炸烤箱上層,豬肋排放於中下層,烤溫設定180℃/10分鐘。

  • 5
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    取出豬肋排再次刷醬,番茄盅撒上起司絲。

  • 6
    食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

    烤溫設定180℃/3分鐘,待行程結束後即可取出享用。

  • 豬肋排可醃製一天風味更佳。

  • 建議使用油漬鮪魚,適量的油脂有助於釋出番茄營養素。

  • 骨頭與骨頭間劃刀勿斷,方便醃製入味。

鍋寶好時光市集
食譜-氣炸豬肋排+鮪魚番茄盅

鍋寶好食光

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