所有食譜,共有16筆:

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  • 食譜-羊肉爐

    【歐風快鍋】 羊肉爐

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    冬天一到,又是吃羊肉爐的季節。為什麼冷天就會聯想到羊肉呢?因為羊肉可以去濕,避寒,胃,有句話是這麼說的,「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身」可見羊肉的滋補。善用快鍋不但能燉出最佳口感,也能快速品嚐到美味湯頭,在需要胃心的時刻,快鍋絕對是廚房中不可或缺的好幫手。

    限時優惠中-歐風快鍋.jpg

    食材:帶皮羊肉塊、羊肉爐中藥包、水、老薑、米酒、麻油、鹽、歐風快鍋 6L

  • 食譜-海鮮巧達濃湯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 海鮮巧達濃湯

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    散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁,非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮,一碗濃湯再搭配麵包,用麵包沾著湯汁吃,就是一餐完美的早午餐。

    食材:洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽

  • 食譜-鮮蝦冬粉煲

    【琺瑯鑄鐵鍋】 鮮蝦冬粉煲

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    色香味俱全的鮮蝦粉絲煲,入味的粉絲和鮮彈飽實的蝦肉,非常下飯,讓人忍不住一口接一口、吮指回味,是非常讓人驚豔的宴客菜色。

    食材:鮮蝦、冬粉、蔥、薑、水、香油、蠔油、米酒、香油、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-獅子頭燉白菜粉條

    【琺瑯鑄鐵鍋】 獅子頭燉白菜粉條

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    獅子頭是許多家庭在宴客或是年節時的應景料理,此道菜有團圓的寓意,加上濃厚多汁的獅子頭和清甜解膩的大白菜,是圍爐時最適合的料理。

    食材:大白菜、豬絞肉、洋蔥、蛋黃、粉條、水、醬油、沙拉油、鹽、香油、白糖、白胡椒粉

  • 食譜-普羅旺斯燉雞

    【琺瑯鑄鐵鍋】 普羅旺斯燉雞

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    在量販店買了特價的烤雞,不用擔心只吃肉太油膩了,加入蔬菜一起燉煮,不只蔬菜多汁,雞肉軟嫩,燴煮的醬汁沾麵包更是一級棒。

    食材:烤雞、橄欖油、洋蔥、牛番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹、水、義大利麵醬、醬油膏、月桂葉、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-紅酒燉雪梨

    【琺瑯鑄鐵鍋】 紅酒燉雪梨

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    紅酒燉梨其實是很聖誕風情的點心,浸泡梨子的紅酒加熱後,就是獨特的聖誕熱紅酒,是冬季非常暖身的飲品。

    食材:雪梨、紅葡萄酒、萊姆、冰糖、肉桂粉、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-蒜味蛤蜊燉雞湯

    【琺瑯鑄鐵鍋】 蒜味蛤蜊燉雞湯

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    東西方都有在感冒時來碗雞湯的說法,經過研究,雞湯在熬煮過程中會釋放一種氨基酸,確實有緩解症狀的效果,加了蒜頭和蛤蜊,不僅抗菌效果好,滋味也更好。

    食材:雞腿、蒜頭、薑、蛤蜊、水、米酒、鹽、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

    【琺瑯鑄鐵鍋】 清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

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    鑄鐵鍋儲熱的效果好,煮湯、燉東西時一併蒸菜超方便,因為鍋蓋的重量把蒸氣鎖在鍋裡,只要用中火,蒸氣就很夠,也較少水滴,是節能省時的好方法。

    食材:牛肉(半筋半肉)、蘿蔔、桂皮、嫩薑、水、鹽、豬絞肉、蝦仁、圓糯米、米酒、鹽、白胡椒粉、太白粉、香油

  • 食譜-草莓果醬

    【琺瑯鑄鐵鍋】 草莓果醬

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    草莓是冬日奢侈的禮物,鮮紅的色澤和酸甜的滋味都是一期一會的少女心,趁著冬日未盡前做成草莓果醬,不論抹上麵包、沖入熱茶,或是在刨冰上淋上一匙,都有初戀的感覺。

    食材:草莓、細砂糖、檸檬、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-高麗菜千層煲

    【琺瑯鑄鐵鍋】 高麗菜千層煲

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    疊煮料理是日本近年相當紅的料理方式,高麗菜與肉片相互堆疊,原汁原味以小火慢煮而成。交疊出的鮮與甜,每一口都有豐富的口感與滋味,好吃更好做!不加一滴水一滴油,完全是吃原汁原味,因為高麗菜本身水分多又清甜,純高麗菜煮出的湯汁,拿來調醬汁拌飯都非常美味。

    食材:高麗菜、豬五花片、紅蘿蔔、薑、蒜頭、鹽、紹興酒、水、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-養生菇菇雞湯

    【電鍋】 養生菇菇雞湯

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    菇類熱量低助消化又含有豐富多醣體,可增強免疫力、預防感冒,搭配補氣的雞湯,營養又美味。

    食材:雞腿、美白菇、鴻喜菇、乾香菇、枸杞、薑、水、鹽、米酒、分離式電鍋

  • 食譜-蘿蔔燉肉

    【電鍋】 蘿蔔燉肉

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    這道是常見的家常料理,與滷肉相似,甘甜美味的白蘿蔔與香嫩多汁的燉肉,讓人忍不住一口接一口。白蘿蔔含有豐富的纖維質,清熱生津。豐富的維他命C和鋅也可加強人體的免疫功能,是相當好的食材。最佳食用蘿蔔的季節是冬天,俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。由此可見蘿蔔對人體有極大助益。

    食材:豬五花肉、蘿蔔、海帶結、蔥、辣椒、八角、水、醬油、冰糖、分離式電鍋