養生菇菇雞湯
食材
- 雞腿 5隻
- 美白菇 1包
- 鴻喜菇 1包
- 乾香菇 3朵
- 枸杞 1大匙
- 薑 5片
- 水 6杯(980ml)
調味料
- 鹽 少許
- 米酒 少許
烹調器具
- 分離式電鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將雞肉塊洗淨切塊,乾香菇泡熱水至軟,香菇水留用。
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2
將雞肉塊汆燙去雜質備用。
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3
取一內鍋,放入所有食材和香菇水,將內鍋放入電鍋中。
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4
電鍋外鍋加入2杯水,按下炊飯功能,待開關跳起,加入少許鹽、米酒調味即可享用。
一般菇類以太空包培養,幾乎全年都有各式菇類可享用。選購時以菇傘挺立緊密、包裝沒有水氣為標準。能為湯品帶來甘醇的菇類,不僅低卡又助消化,也可以依個人喜好以杏鮑菇、金針菇、猴頭菇相互取代。

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