很多人以為「蒼蠅頭」是川菜料理，其實它是一道從員工餐衍伸出來，不折不扣的台灣本土菜餚。起因是餐館常有剩餘韭菜花食材，老闆捨不得丟棄，於是靈機一動便將之切碎加上絞肉、黑豆豉與辣椒拌炒成員工餐，沒想到獲得一致好評，後來便將這道菜放進菜單中，竟成為店內極受歡迎的菜色之一。

因其中食材“豆豉”外型酷似「蒼蠅頭」而得名，是一道頗為下飯的家常料理，簡單拌炒後即可上桌，這次示範將韭菜花換成四季豆亦別具一番風味。

「韓國糖餅」又稱作“hoddeok”是一種在韓國街頭常見且受歡迎的傳統甜點，糖餅外觀厚實內餡飽滿，只需麵粉、酵母粉、砂糖等簡單原料加上平煎鍋具，就可煎出金黃色的酥脆外皮、鬆軟甜蜜的內餡與咬勁十足的麵團口感，保證讓人一口接一口的難以抵擋。除了基本的紅豆口味外，韓國糖餅還可變化出巧克力、起司、黑糖…等不同口味，製作過程很簡單，不妨嘗試自己在家動手做看看，讓您與家人一起品嚐這道甜蜜又溫暖的韓國小吃。

奶油檸檬雞燉飯是一道口感濕潤、味道鮮美的料理。以琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器，讓食材更快燉煮出鮮嫩的口感。精燉入味的米飯帶著濃郁的奶油和檸檬香氣，鮮嫩的雞肉和蘑菇再加上起司與洋香菜的點綴，瞬間為整道料理增色不少。是一道適合作為日常餐桌的主菜料理，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，奶油檸檬雞燉飯都是一道上得了檯面的美味佳餚。

四神湯藥材健脾祛濕、米飯養胃氣、當歸促進循環，適合脾胃容易消化不良腹瀉、水腫者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。

雞肉、山藥健脾胃，黃耆、黨參補氣，適合脾肺氣虛過敏者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《對抗過敏性鼻炎，中醫整體治療助改善》內文。

在家也能輕鬆享受韓式風味的豬五花燒烤料理，包著生菜一起食用，再配上一瓶燒酒，讓人有一秒置身韓國的氛圍。吃燒肉最重要的就是醃料了，這次食譜提供辣味與味噌2種，烤的香酥的豬五花捲著生菜吃很爽脆可口，會讓人一口接一口停不下來呢。

肋眼的英文是「Ribeye Steak」，取自肋脊靠近背脊的肌肉，大理石油花紋路分布均勻，軟嫩度僅次於菲力，是很受歡迎的牛排部位之一。搭配奶油一同煎烤後，讓人無法抗拒的香氣立馬撲鼻而來。用4L大容量的多功能電烤盤來料理，插電即煮超方便，還可同時放入時蔬一起煎烤，中秋節烤肉就用它來歡享燒烤的樂趣吧。

鮭魚富含Omega-3等營養素，油脂也相當豐富，是家庭餐桌上常見的菜色。要將鮭魚煎得香酥內嫩又多汁，利用多功能不沾電烤盤的立體凹槽紋路，可煎烤出美麗的烙紋與鮮嫩口感，還可瀝除多餘油脂使外皮金黃酥脆，搭配時令鮮蔬兼顧整體飲食平衡，讓您在家就可享受居酒屋美食料理。

源至日本的「し/ちゃわんむし茶碗蒸」，因為方便蒸煮加上口感綿密滑順，造訪日式料理店時，總會點上一碗來平衡一下味蕾。茶碗蒸裡頭大多以雞肉或海鮮為主要材料，加上魚板、香菇、紅蘿蔔…等配料，再佐以日式醬油或高湯調味，是一道大人小孩都喜愛的料理小品。

杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎，加上補血暖身的當歸，可強健筋骨、增強體力。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

紫米、桂圓補血，山藥健脾，栗子溫腎，適合冬天食慾不好且怕冷的族群。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。

這道粥品適合四肢冰冷、虛寒不眠者，具有安神、健腦的功效。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《失眠好困擾！3道中醫助眠飲食與飲品》＆《現代國民病！全台17萬人偏頭痛，中醫祭3解方》內文。