所有食譜,共有73筆:

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  • 食譜-花雕醉雞捲

    【電鍋】 花雕醉雞捲

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    零廚藝新手也可以立刻上手的料理!花雕酒就是黃酒的一種,可以用紹興酒取代。雞肉經過長時間的浸泡後,散發著四溢的花雕香、淡淡的中藥味,冰冰涼涼的雞肉是最佳夏季下飯菜。

    食材:去骨雞腿肉、花雕酒、水、紅棗、枸杞、鹽、分離式電鍋、耐熱玻璃保鮮盒

  • 食譜-蜂蜜漬番茄

    【保鮮盒】 蜂蜜漬番茄

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    這道食譜是夏天很開胃的常備菜,放在保鮮盒或者密封罐裡面好好保存,想要吃就取一點出來,非常方便。如果想要吃冰沙口感,還可以放在冷凍庫1小時,就會變成蜂蜜番茄冰沙。用甜甜的蜂蜜來醃漬番茄,簡單的步驟,輕鬆享受「透心涼」。

    食材:小番茄、蜂蜜、酸梅、冷開水、耐熱玻璃保鮮盒

  • 食譜-香蕉蘋果冰淇淋

    【調理研磨機】 香蕉蘋果冰淇淋

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    炎炎夏日,想要吃冰淇淋,也可以在家自己做!自製的冰淇淋真材實料,不怕有額外的添加物,健康看得見。透心涼的香蕉蘋果冰淇淋,藉由香蕉綿密的質感,與鮮奶混合成奶油質感般的果泥,再搭配清香脆口的蘋果,味道微酸甜蜜,在夏天最清涼不過了。

    食材:香蕉、蘋果、鮮奶、調理研磨機

  • 食譜-麻婆豆腐

    【炒鍋】 麻婆豆腐

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    經常在餐廳吃到的麻婆豆腐,是四川名菜,香香麻麻辣辣的多層次味覺,絕對是數一數二的人氣下飯料理。傳統的麻婆豆腐相當講究,一定要使用郫縣的豆瓣醬,但因為它取得不易,所以後來大家都使用一般的豆瓣醬。其實這道菜做法很簡單,是一道零廚藝新手可以挑戰的料理,無須長時間燉煮,而是大火快燴上桌。


    食材:豆腐、豬絞肉、蒜頭、蔥、薑、醬油、辣豆瓣醬、白糖、花椒粉、炒鍋

  • 食譜-法式乳酪鮮鮭魚

    【烤箱】 法式乳酪鮮鮭魚

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    這道菜不需要開火,全程使用烤箱就可以完成。鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素,油脂也相當豐富,搭配上奶香十足的乳酪,風味十足。這道如同法式料理般,在視覺、嗅覺和味覺都非常精緻。

    食材:鮭魚片、乳酪絲、綠花椰菜、橄欖油、鹽、黑胡椒、烤箱

  • 食譜-花雕醉蝦

    【保鮮盒】 花雕醉蝦

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    零廚藝新手快速搞定年菜,這道料理完全可以解決你的需求。這道菜是涼菜,可以保存好幾天,不妨一次做多一點。花雕酒就是黃酒的一種,可以用紹興酒取代。香氣四溢的花雕香、淡淡的中藥味,搭配鮮脆的蝦子,絕對讓你一口接著一口停不下來!



    食材:鮮蝦、蔥、薑、花雕酒、水、當歸

  • 食譜-南瓜燕麥養生粥

    【電鍋】 南瓜燕麥養生粥

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    南瓜和燕麥都是低卡營養價值又高的食物,在微涼的早晨喝碗甜甜的粥,養顏又美容。南瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A,具有優異的抗氧化效果;燕麥則是降低膽固醇、減重的好食材,兩種主要食材提供粥品天然的甜味,可以補充體力又沒有熱量負擔,是非常好的養生粥品。


    食材:南瓜、白飯、燕麥、牛奶、水、綜合堅果、冰糖、分離式電鍋

  • 食譜-軟Q粉蒸肉

    【電鍋】 軟Q粉蒸肉

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    這道料理看起來頗有難度,其實是道簡單料理,新手廚娘的好朋友。只要將肉醃漬好,裹上蒸肉粉就可以完成。粉蒸肉鹹香的肉片配上香甜綿密的地瓜味道特別好,底部的地瓜吸收了肉的湯汁,口感豐富。地瓜也可以用芋頭、南瓜或是馬鈴薯替代。

    食材:五花肉片、地瓜、蒸肉粉、蔥、醬油、米酒、白糖、五香粉、水、分離式電鍋

  • 食譜-黃豆芽海帶排骨湯

    【電鍋】 黃豆芽海帶排骨湯

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    海帶含有豐富的鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素,碘可以促進血液中的脂肪代謝;鈣可以強化骨骼、牙齒;豆芽富含膳食纖維、礦物質、維生素,熱量很少,有美容抗癌功用。以排骨的肉香味替這兩樣食材作橋樑,完美結合海陸兩味,是很清爽開胃的湯品。

    食材:排骨、黃豆芽、乾海帶芽、薑、水、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-黑糖涼糕佐黃豆粉

    【電鍋】 黑糖涼糕佐黃豆粉

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    黑糖涼糕是道傳統的中式點心,自己做起來不費力,吃起來更安心,搭配上日式的黃豆粉,降低甜味、增加香氣,口感更有層次。黑糖主要成分是蔗糖,沒有經過太多精製過程,保留了許多礦物質及維生素,具有特殊的風味,相當滋補,尤其是女性、老人特別適合食用。

    食材:地瓜粉、黑糖、水、黃豆粉、分離式電鍋、雪平鍋、耐熱玻璃保鮮盒

  • 食譜-黑糖糕

    【電鍋】 黑糖糕

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    澎湖名產黑糖糕,Q彈香甜廣受喜愛,只要有電鍋,零廚藝也可輕鬆在家製作。黑糖主要成分是蔗糖,沒有經過太多精製過程,保留了許多礦物質及維生素,具有特殊的風味,相當滋補,尤其是女性、老人特別適合食用。黑糖糕在蒸熟的時候質感較軟,須放涼之後品嘗,口感會較Q。

    食材:中筋麵粉、太白粉、泡打粉、黑糖、熱水、白芝麻、分離式電鍋、保鮮盒

  • 食譜-檸檬百香拌海鮮

    【炒鍋】 檸檬百香拌海鮮

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    海鮮與檸檬的香酸味非常搭,若要做海鮮的涼拌菜,首選的佐醬就是檸檬了。檸檬不但有去腥的功能,還可以提鮮,這道食譜又再加入百香果的酸香,讓味道更有層次。百香果的維生素C含量很高,被譽為水果界「果汁之王」的百香果,不只可以直接食用,在料理的運用上更是和檸檬一樣,都是餐桌上的好朋友!


    食材:鮮蝦、透抽、洋蔥、小蕃茄、辣椒、蒜頭、沙拉油、鹽、香菜、百香果汁、檸檬汁