操作步驟 列印

• 1
  

  將去骨雞腿肉洗淨切塊，白米洗淨備用。

• 2
  

  熱鍋，加入麻油爆香薑片，煸至薑片略乾皺。

• 3
  

  再加入雞腿肉炒至表皮略呈金黃色。

• 4
  

  加入米酒煮至稍微收汁，再加入米拌炒。

• 5
  

  將全部的材料一同倒入內鍋，再加入2杯水；外鍋加入2杯水，將蒸架和內鍋放入，按下炊飯開關。

• 6
  

  待開關跳起，開蓋將麻油雞飯翻拌均勻，拌入適量鹽調味，再蓋鍋燜10分鐘即可享用。