果香風味烤全雞
【簡單料理輕鬆做】年菜特輯
加入水果醃漬雞,多了清爽少了油膩。
鍋寶好食光:http://www.cookpot.com.tw
鍋寶臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cookpower99
- - -果香風味烤雞- - -
- - - 食材 - - -
全雞1隻(約1.5公斤)
醃料B:
鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、紅椒粉1大匙、義式綜合香料1大匙、橄欖油3大匙、柳丁1顆
醃料A:
鹽1大匙、水適量(以淹過雞為準)
- - - 做法 - - -
1.將全雞洗淨後泡入醃料,醃1小時,柳丁取汁備用。
2.將醃漬好的全雞水份瀝乾,裡外都均勻抹上事先混合好的醃料B。
3.將抹好醃料B的全雞放入烤箱。
4.烤箱設定上下火200度,預熱5分鐘,再放入烤雞烤1小時20分即可取出享用。
- - - 小秘訣 - - -
●醃鹽水目的在於使雞胸肉烘烤熟成後,也能保有水份,表皮也能更酥脆。
●可於烤雞前一晚,將調味料食材混合加熱至有香味,即關火,泡一天可使香料更入味。







![食譜-[吸管環保杯選購指南]:三大挑選重點解析,選錯比買貴還更浪費](https://www.cookpot.com.tw/cache/cutw_400h_300/06cb592655e9d6e211685bfaf0be4f2b1717494711.jpg)




