【鍋寶好食光達人上菜】
喜歡吃經典的美式手撕豬肉漢堡嗎
那就一定不能錯過！
用壓力鍋燉煮，輕鬆煮出軟嫩多汁的豬肉
輕輕一剝就能撕開豬肉，不怕咬不斷
搭配清爽的生菜和濃郁的醬汁真的超讚！

✨烹調器具：
[鍋寶]智慧型舒肥定溫萬用鍋6L
優惠專區：按此進入

食材：蒜碎100g、百里香5根、植物油適量、豬梅花肉3斤、洋蔥切粗絲3顆、美式漢堡5顆、無鹽奶油30g
沙拉食材：鹽巴適量、美生菜絲200g、紅蘿蔔絲20g、美乃滋50g、紫包心菜絲100g、白胡椒粉適量
醃料：紅糖20g、黃芥末100g、番茄醬100g、檸檬汁30ml、柳橙汁30ml、梅林醬30ml、紅椒粉15g、孜然粉10g、黑胡椒粉15g、TABASCO 30ml、美式煙燻BBQ醬200g

做法：
1. 豬梅花肉先表面戳洞，再加入全部醃料，醃30分鐘左右。
2. 壓力鍋選爆香模式，鍋中加入油炒洋蔥、蒜碎、百里香至香味出來。
3. 接著放入醃好梅花肉及醃料及剩下的水果果皮。
4. 蓋上蓋子切換肉類模式，時間15分鐘，待行程結束。
5. 用平煎鍋加入無鹽奶油，以小火慢煎漢堡至上色後備用。
6. 紫包心菜絲、美生菜絲、紅蘿蔔絲拌在一起，加入美乃滋、鹽巴、白胡椒粉混合均勻後備用。
7. 待豬肉完成後撈起，用叉子撕成條狀，再與漢堡、生菜絲組合一起，即可完成。
8. 將壓力鍋中剩下的醬汁稍微收汁後，可作為醬汁使用。

小撇步：
1. 豬肉戳洞能讓醃料更易滲透入味。
2. 果酸可改變肉中蛋白質結構，使肉質更軟嫩