【鍋寶好食光達人上菜】
澱粉控！麵包控！必學的田園巧巴達
不需攪拌機、不用手揉
就能做出外酥內軟的香甜歐包
想加什麼餡料都可以自由搭配
烘焙新手也OK！免揉技巧學起來

✨烹調器具：
[鍋寶]微電腦溫控氣炸烤箱32L
優惠專區：按此進入

食材：鹽2.8g、水330g、香腸 4根、菠菜葉120g、玉米粒 60g、高筋麵粉350g、全麥麵粉50g、新鮮酵母10g、橄欖油15g、油漬蕃茄適量、高融點起司適量

做法：
1. 大容器內加入水、新鮮酵母混勻。
2. 續加入全麥麵粉、高筋麵粉、橄欖油、鹽混勻至沒有乾粉後，靜置30分鐘。
3. 將麵糰邊四周往中間拉折後，靜置30分鐘，並重覆三次。
4. 第三次拉折後，將底部的光滑面朝上，室溫發酵至2倍大。
5. 揉麵板打濕後，將麵糰置於揉麵板並攤平延展成適合大小。
6. 續加入菠菜、香腸片、玉米粒、高融點起司、油漬蕃茄後，再用麵糰包覆起來。
7. 將麵糰分切再拉合成糰後，放入容器室溫發酵約1小時。
8. 揉麵板撒上手粉，麵糰取出後表面撒手粉，並均分切成6塊。
9. 將麵糰扭轉後，放在烘焙紙上，麵糰間以烘焙紙折高區隔，防止麵糰發酵時黏在一起。
10. 麵糰蓋上乾布或保鮮膜，室溫發酵30分鐘(剩15分鐘預熱烤箱230℃)。
11. 麵糰發酵完成後，放入烤箱以上下火模式230℃，烤20 ~ 25分鐘，麵包呈金黃即可。