【達人系列】#Vanille #班尼拉香草歐廚主廚 Wendy 夏日整腸健胃的異國風情 #瑪莎拉奶茶 「Masala」在印度文中是綜合香料的意思,在印度家家戶戶都有屬於自己的香料茶飲,有相同的基底沒有固定的配方,這次Wendy主廚針對夏天冰品容易造成腸胃不適,調配了幫助整腸健胃版的 #瑪莎拉奶茶,快一起動手來杯夏日異國風情的印度香料奶茶( #ChaiTeaLatte )吧!
鍋寶好食光
麥仔煎是許多人記憶中的街頭小點心,邊緣煎到微酥、裡面柔軟蓬鬆,帶著淡淡蛋香與麵香,搭配濃郁餡料一口咬下超幸福。
自己在家做很簡單,只要調好麵糊,準備自己喜歡的餡料口味,就能輕鬆完成~表層點綴的香菜跟花生超級配,甜香濃郁又不膩口,熱熱吃最迷人!外酥內軟、香氣滿滿又層次豐富,每一口都是熟悉又溫暖的幸福滋味。
外酥內鮮,雙重口感一次滿足!將爽脆的蓮藕與鮮甜的蝦仁完美結合,吃起來紮實又多汁,每一口都能感受到真材實料。蓮藕煎過後香氣滿滿、外脆內彈牙;內餡用食物調理機快速打成滑順蝦泥,再加入蔬菜與堅果提升層次,不只鮮味滿滿,還多了的脆口度與香氣。
金黃圓片端上桌,不只好吃還超吸睛!不論當作宴客前菜、孩子下課點心或週末小酌下酒菜,都非常適合。煎好立刻開吃,每口都是大滿足!
健康高蛋白早餐「塔香起司豆皮蛋餅」,用豆皮取代傳統蛋餅皮,不但能減少澱粉攝取、提升蛋白質比例,豆皮煎過後金黃酥脆超好吃!
蛋液中加入九層塔炒香,再鋪上滿滿起司絲,捲起來時還會牽絲,每一口都濃郁又滿足。做法非常簡單,只要10分鐘就能完成,早上可以快速補充滿滿營養。彈牙豆皮與柔滑起司完美融合,樸實早餐瞬間升級,非常適合追求健康、想增加蛋白質比例的你們!
爸爸最愛的下酒小菜,用氣炸烤箱就能輕鬆上桌!「奶油香料烤玉米」選用香甜多汁的玉米,塗抹自製的蒜香紅椒奶油,再送進氣炸烤箱烘烤,讓每一粒玉米都裹上濃郁奶油香和微微辣感,一口咬下香濃多汁,配酒一起吃真的停不下來!
出爐後撒上起司粉與巴西里提味,鹹香中帶點奶油味,搭配啤酒或氣泡飲都超過癮!簡單、快速、創新的下酒菜「奶油香料烤玉米」,如果喜歡異國料理的爸爸一定會愛~
鍋具使用法
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