【達人系列】飯菜舖子 吳志杰老師 #脆皮五味香煎雞腿排 簡單一招保留酥脆口感 多重味蕾的享受
鍋寶好食光
雞肉菠菜馬鈴薯濃湯暖心上桌!用全營養調理機,一鍋到底快速完成~只要把所有食材一次放入,不需要先煮熟,選擇【濃湯模式】煮熟到打碎一次到位,輕鬆完成馬鈴薯濃湯。湯頭融合了雞湯的鮮、菠菜的甜,馬鈴薯的綿,營養滿滿超美味,口感綿密滑順,味道濃郁香甜,是懶人必備的健康濃湯,從早到晚喝都超幸福!
經典台菜「三杯雞」化身更涮嘴的炊飯版本!這道三杯雞炊飯,只需一台微電腦電子鍋就OK。雞肉鮮嫩、米飯吸飽麻油、醬油與九層塔的鹹香,每一口都香氣四溢,讓人忍不住多添一碗!
從炒料到炊煮一鍋完成,不用顧火、不怕燒焦,簡單零失敗。早上出門前預約好【米飯模式】,下班回家立刻開蓋上桌!省時又省力,飽足又療癒,人人都能當大廚!
日式奶油燉菜是一道深受日本家庭喜愛的經典便當菜。這道菜受到西式燉菜的影響,並在日本在地化後成為一道帶有濃郁奶油味、溫潤口感的家常菜,冬天來上一碗好滿足。
先把雞腿肉煎香,再拌炒其他配料和蔬菜釋放香氣,接著用奶油、麵粉、牛奶製作基底白醬,最後燉煮至食材軟嫩就完成!不用特地買料理包,用家裡現有的材料就能輕鬆做,多樣蔬菜營養豐富,因為有香甜濃郁的醬汁,讓挑食的小孩也愛吃,快來試試吧!
摩洛哥番茄燉雞是源自北非的經典摩洛哥料理,這道菜以獨特的香料和烹飪技法聞名,主要特色包括豐富的香料如孜然、薑黃、紅椒粉,以及新鮮的番茄和橄欖油,這些都是摩洛哥菜的代表性食材。
在烹調過程中,通常使用鑄鐵鍋來慢煮,將洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯等食材燉煮至熟透入味,同時還可以保持肉質的嫩滑,並讓所有食材的味道充分融合。這道代表秋冬的暖心燉菜,家庭聚會或是多人派對都很適合!
鍋具使用法
烘焙知識
鍋寶