清熱消暑,冰花馬蹄露
發想者:溫國智
料理名稱:冰花馬蹄露
關於這道料理的發想介紹:
炎炎夏日,天氣悶熱,食慾不振,這是很多人在夏天的感受。冰花馬蹄露有夏天清熱的綠豆仁,還有優質蛋白質的雞蛋,更有地梨之稱,甜度很高、口感爽脆的荸薺。美味的冰花馬蹄露在家簡單做,只要跟著步驟來操作即可輕鬆完成。
溫大大の小秘訣:
荸薺若是買去皮的回來後要泡水,避免發酸,買有皮的較易保存。
烹調器具:鍋寶IH智能定溫電子鍋
料理時間:20分鐘
份量:5人
食材:
材料:荸薺200公克、綠豆仁100公克、蛋50公克、枸杞5公克
調味料:冰糖5大匙、水2000ml
做法:
將荸薺洗淨去皮、切小丁備用。
2. 取一電子鍋內鍋放入綠豆仁、荸薺、枸杞以及調味料。
3. 蓋上鍋蓋,按【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,設定30分鐘,長按【開始】鍵。
4. 取一容器打入雞蛋,攪拌成蛋液,待行程結束後,開蓋倒入鍋中。
5. 於內鍋內攪拌均勻,即可享用。
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