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清熱消暑,冰花馬蹄露

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2018-06-05
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發想者:溫國智

料理名稱:冰花馬蹄露

14.冰花馬蹄露成品照-800x600.jpg

關於這道料理的發想介紹:

炎炎夏日,天氣悶熱,食慾不振,這是很多人在夏天的感受。冰花馬蹄露有夏天清熱的綠豆仁,還有優質蛋白質的雞蛋,更有地梨之稱,甜度很高、口感爽脆的荸薺。美味的冰花馬蹄露在家簡單做,只要跟著步驟來操作即可輕鬆完成。

溫大大の小秘訣:

荸薺若是買去皮的回來後要泡水,避免發酸,買有皮的較易保存。

烹調器具:鍋寶IH智能定溫電子鍋

料理時間:20分鐘

份量:5人

食材:

材料:荸薺200公克、綠豆仁100公克、蛋50公克、枸杞5公克

調味料:冰糖5大匙、水2000ml

2.冰花馬蹄露材料二.jpg

做法:

  1.  將荸薺洗淨去皮、切小丁備用。

  3.荸薺切丁.jpg

2.    取一電子鍋內鍋放入綠豆仁、荸薺、枸杞以及調味料。

7.加入冰糖.jpg


3.     蓋上鍋蓋,按【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,設定30分鐘,長按【開始】鍵。

補電子鍋畫面.JPG

4.  取一容器打入雞蛋,攪拌成蛋液,待行程結束後,開蓋倒入鍋中。

 11.加入蛋花.jpg

5.  於內鍋內攪拌均勻,即可享用。

14.冰花馬蹄露成品照-800x600.jpg


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食譜-溫大大の灶腳

溫大大の灶腳

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