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冰糖桂花蓮藕

2022-10-21 15:27:44

秋季正是蓮藕豐收的時節。每當夏秋交替之季，就會在市場上看到一節一節的蓮藕，蓮藕除了營養價值高，在料理上的運用更是巧妙多變，且做成鹹、甜口味都非常適合，是用途很廣的食材。蓮藕產期約在6~11月，而最好吃是在6~10月。想品嘗鬆軟綿密、甜而不膩，又充滿桂花香的江浙經典名菜「冰糖桂花蓮藕」，那麼就使用快鍋來幫助您化繁為簡，快速的完成料裡吧！

食材：蓮藕、圓糯米、冰糖、乾桂花、白麥芽糖、鹽、酒釀、歐風快鍋、原礦大理石紋不沾雪平鍋

鹹水雞

2026-02-24 15:47:58

鹹水雞是一道清爽又有飽足感的經典小吃，在家用電鍋就能輕鬆完成，完全不用開火，絕對是懶人必學食譜。

雞腿排或雞胸用鹽、蒜、薑與米酒簡單調味，蒸熟後肉質軟嫩多汁，香氣自然不死鹹，吃得到雞肉原本的鮮甜，搭配自己喜歡的蔬菜，蛋白質與纖維一次補足，少油、少負擔，很適合飲控或健身期間享用，是想吃得清爽又有滿足感的安心選擇。

食材：去骨雞腿排(雞胸)、鹽、白胡椒粉、蒜末、米酒、薑片、青蔥、香油、花椒粉、玉米筍、竹筍片、青花菜、木耳、紅蘿蔔、永保潔分離式陶瓷不沾電鍋

蒜味赤肉羹

2024-11-01 10:04:53

【鍋寶好食光達人上菜】經典台式小吃：蒜味赤肉羹加入蒜末和蒜酥，湯底濃郁有層次肉羹選用里肌中段，肉質更軟嫩用泡熟的方式烹煮，肉羹熟度剛好不乾柴讓人想一嚐再嚐的台式美味，快來學~ ✨烹調器具： [鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列優惠專區：按此進入食材：里肌中段600g、筍絲40g、雞蛋2顆、蝦米25g、蒜末35g、香菜適量、大白菜1/4顆、白蘿蔔半條、乾香菇5朵、黑木耳5朵、柴魚片6g 、蒜頭酥30g、蓮藕粉20g、植物油適量調味料：素蠔油6g、烏醋1匙、香油1小匙赤肉羹醃料：米酒10ml、味醂20ml、蛋白1顆、五香粉1g、素蠔油6g、蓮藕粉35g、白胡椒粉1g 做法： 1. 里肌中段逆紋切1指寬，用刀背拍鬆，加醃料拌勻後備用 2. 準備微沸騰熱水(冒小泡泡)，放入肉條浸泡約5分鐘後撈起備用。 3. 鍋中加油，爆香乾香菇、蝦米、蒜末。 4. 續加入筍絲、黑木耳、白蘿蔔、大白菜。 5. 再加入燙肉水，蓋鍋蓋煮滾約15分鐘。 6. 開蓋加入素蠔油、柴魚片、蒜頭酥、香油、烏醋、蛋液，並勾薄芡。 7. 最後加入肉羹、香菜完成。小撇步： 1. 以泡熟的方式處理肉羹，讓肉質軟嫩不乾柴。 2. 蒜頭炒過可去辛辣並增添湯頭甜味。 3. 柴魚能增加湯頭的鮮味。 4. 蓮藕粉勾芡，湯冷不易水解。

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南瓜堅果豆漿

2025-05-12 16:20:20

想喝香濃又健康的豆漿嗎？用智能全營養調理機一鍵搞定！黃豆不需要浸泡，煮好後也不用過濾，直接把黃豆、南瓜、堅果一起放進調理機，就能輕鬆打出綿密細緻、濃郁香甜的南瓜堅果豆漿。南瓜自然的甜味搭配堅果的濃厚風味，營養又飽足，無論早餐或點心都超適合，自己做的喝起來更安心！

食材：綜合堅果、黃豆、南瓜、冷水、砂糖、智能全營養調理機

綠拿鐵

2019-05-13 18:02:12

食材以含有葉綠素、膳食纖維的青江菜及不同種水果為主，可以幫助排便順暢。

出自【話題專欄】營養師鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。

食材：青江菜、富士小蘋果、芭樂、綜合堅果、水、蔬果研磨機

南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜)

2022-03-07 13:49:17

南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」，它的好處相當多，富含維他命C和β-胡蘿蔔素，身體會將它們轉化成維他命A，另外也能讓血壓維持在正常範圍內，難怪有超級食物的稱號。不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道，在這裡教大家二道較少見的南瓜料理，做成常見的三色蛋以及粉絲煲，討厭南瓜的或許可試試這樣的做法，不但健康還相當美味。