營養師 鄭欣宜撰

        春季是減少體脂肪的好時機，迎接夏日時光來臨，不想像冬天一樣吃火鍋熱食蔬菜，最方便的就是早上喝一杯瘦身排毒飲品，讓新鮮的蔬果幫助腸胃道蠕動，排除宿便。

        蔬菜、水果、堅果類都是可選擇的食材，蔬果當中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質及植化素，可以幫助腸道健康，不同顏色的蔬菜也含有不同的植化素，可抗氧化。

        國健署建議天天蔬果579，但現在許多人都外食族，蔬果攝取量不足，早餐可以喝一杯熱門的酵素飲、綠拿鐵，為自己補充膳食纖維，也可以增加飽足感，但須注意的地方是水果的份數，因為水果含糖量較高，水果量過多也會增加額外的熱量攝取。

        堅果是屬於油脂類，提供脂溶性營養素維生素E、單元不飽和脂肪酸，建議每天可以攝取約一平匙。減重不二法門就是飲食跟運動，當食物選對了，離春季減重也就更進一步了！

減重瘦身排毒飲食譜：

【植化素酵素飲】《點此看完整步驟》

材料：

奇異果半顆、鳳梨1塊(一顆切八等分)、小黃瓜半條、大番茄半顆、西洋芹兩根、水100ml

功效：

鳳梨及奇異果屬於水果類，含有鳳梨酵素、奇異果酵素，可以幫助消化吸收及腸道蠕動；

小黃瓜、大番茄、西洋芹屬於蔬菜，屬於高纖維食材，可以補充一日所需膳食纖維；

不同蔬果含有不同抗氧化酵素，幫助腸道健康。

【綠拿鐵】《點此看完整步驟》

材料：

青江菜50克、富士小蘋果半顆、芭樂半顆、綜合堅果1匙、水150ml

功效：

膳食纖維可以幫助排便順暢，堅果屬於優質的油脂來源，也富含黏多醣體，也可增加身體免疫力。