芋頭排骨

2016-08-10

芋頭有加速膽固醇代謝、促進腸胃蠕動的功效。也含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,可提高抵抗力。還可以延緩血糖上升,有幫助糖尿病患控制血糖的保健功效!豬肉為人類提供優質蛋白質,可為幼兒和老人補充鈣質。芋頭的香氣普遍受到長輩的喜愛,這道湯品很適合銀髮族補充體力。


材料

  • 芋頭 1顆
  • 排骨 300克
  • 3杯 (540ml)
  • 1支

調味料

  • 少許
  • 米酒 少許

烹調器具

  • 分離式電鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-芋頭排骨

    將芋頭削皮切滾刀塊、排骨洗淨、蔥切蔥花備用。

  • 2
    食譜-芋頭排骨

    排骨洗淨汆燙去血水。

  • 3
    食譜-芋頭排骨

    將芋頭、排骨、水一同放入美食鍋內,將按鈕轉至[高溫],蓋上鍋蓋煮40分鐘。

  • 4
    食譜-芋頭排骨

    起鍋前加入少許鹽跟米酒調味,再撒上蔥花即可享用。

  • 此道食譜使用【鍋寶不鏽鋼美食鍋】示範。

  • 芋頭的黏液會刺激皮膚發癢,因此生剝芋頭皮時需小心,可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。

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食譜-芋頭排骨

鍋寶好食光

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