食譜-蘭姆葡萄冰淇淋

蘭姆葡萄冰淇淋

  • 2023-12-21 10:49:23

大人系口味:蘭姆葡萄冰淇淋,蘭姆酒的獨特的酒香,配上葡萄乾的香甜滋味,讓這道冰淇淋口感豐富有層次,吃起來不死甜,下午茶來一份超級滿足!

只需要把所有材料放到調理機中,一鍵攪拌均勻,再放進冷凍庫,每隔兩小時翻拌一次,翻拌越多次,冰淇淋的質地就會更細膩,自製的口感跟市售冰淇淋一模一樣,但是自己做更健康,減糖無負擔,喜歡蘭姆葡萄的你一定要試試!

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食材:奶粉、糖、牛奶、鮮奶油、蘭姆酒、葡萄乾(已浸泡過蘭姆酒)、智能全營養調理機、匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1000ml

食譜-鹹蛋黃冰淇淋

鹹蛋黃冰淇淋

  • 2023-12-21 10:59:02

鹹蛋黃除了做料理,還能拿來做冰淇淋!?鹹鹹甜甜的滋味,香甜不膩口,加上鹹蛋黃特殊的口感,絕對讓你一口接一口停不下來!

先把鹹蛋黃泡米酒去除腥味,再經過烘烤後,鹹蛋黃的香氣就會更濃更明顯。接著把所有的材料用調理機攪拌至細膩,再經過幾次的冷凍與翻拌,質地會越來越細緻,只要一台調理機,就能在家輕鬆享用這道創意冰品。

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食材:鹹蛋黃、米酒、牛奶、糖、鮮奶油、奶粉、海鹽、智能全營養調理機、智能健康氣炸烤箱12L、匠造系列可微波304不鏽鋼保鮮盒1000ml

食譜-堅果燕麥奶

堅果燕麥奶

  • 2023-12-21 11:04:05

植物奶正夯!其中「燕麥奶」在各大咖啡廳和飲料店都能看到它的身影,因為燕麥奶濃郁香醇的風味,喝起來可是不輸牛奶的口感,有乳糖不耐症的也可以安心享用,所以才會有這麼多人喜歡燕麥奶。

只需要先把燕麥片和堅果先泡水並冷藏隔夜,接著再把它們放進調理機中,攪打均勻後就能直接享用,濃濃的燕麥香氣,配上點綴的堅果香,不管是單喝,還是加進咖啡或紅茶裡一起喝,美味升級超幸福!

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食材:燕麥片、腰果、開水、智能全營養調理機

食譜-印度烤餅

印度烤餅

  • 2024-11-05 11:42:53

印度烤餅又稱為「Naan」,是在印度非常普遍的一種麵餅,常配合香料味濃烈的咖哩一起享用,也可以當作捲餅的外皮,裡面包入任何配料都適合!

印度烤餅以Q彈的口感和淡淡奶香味聞名,製作過程比想像中簡單,主要材料包括高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜增添微妙甜味,以及希臘優格帶來的酸甜風味,孜然粉則賦予獨特的香氣,麵團混合後發酵、分切,最後烙至兩面金黃就完成!喜歡異國美食的你一定要試試。  

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食材:高筋麵粉、中筋麵粉、蜂蜜、鮮酵母、鹽、希臘優格、牛奶、奶油、孜然粉、韓式不沾燒烤盤

食譜-番茄鱸魚湯

番茄鱸魚湯

  • 2024-12-20 09:38:56
【鍋寶好食光達人上菜】 冷冷的天~來碗湯暖暖身吧 番茄鱸魚湯,兩種食材結合不只美味還很營養 不用熬很久就能喝到濃郁的鮮魚白湯 簡單調味就非常清爽好喝 料理小白友善!看過就會做,快來學~ ✨烹調器具: [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:鱸魚2片、豆腐200g、蒜頭5顆、熱水900 ml、牛番茄3顆、月桂葉2片 調味料:鹽適量、薑絲適量、香菜2株、蔥花2根、米酒1大匙、白胡椒粉1/4小匙 做法: 1. 將鱸魚切塊、豆腐切塊、牛番茄切塊、蒜頭切末。 2. 鍋中加油,鱸魚、豆腐正反兩面嫩煎。 3. 炒出香氣後,加入蒜頭、月桂葉、番茄。 4. 轉大火,倒入熱開水,全程大火煮到滾。 5. 蓋上鍋蓋,燜煮約3-5分鐘,湯色呈現乳白色後關火。 6. 最後加入鹽、胡椒粉、薑絲、香菜和蔥花即可上桌。 小撇步: 1. 魚煎過後能釋放油脂,增添湯頭香氣。 2. 豆腐裡的蛋白質,也能增強乳化作用。 3. 熱水能更快的幫助湯頭乳化。
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食譜-義式馬鈴薯麵疙瘩

義式馬鈴薯麵疙瘩

  • 2025-01-24 11:34:03

義式馬鈴薯麵疙瘩,又稱為"gnocchi", 是一種源自義大利的傳統家常菜,由簡單食材馬鈴薯、低筋麵粉和鹽製作而成,它的歷史非常悠久,最早可追溯到西元2世紀的羅馬時代。

麵疙瘩的軟嫩口感和多層次的風味受到很多人的喜愛,常見於義大利各地的家庭餐廳。做法很簡單,先把馬鈴薯蒸熟壓泥,與鹽和麵粉混合後壓成特定形狀,煮至浮起後撈起,再和其他食材一起快炒,最後加入奶油、高湯和鮮奶油收汁,撒上調味料增添風味就完成!喜歡異國料理的你一定要試試。

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食材:馬鈴薯、鹽、低筋麵粉、蘑菇、植物油、培根、蒜頭、奶油塊、高湯、鮮奶油、白胡椒粉、帕馬森起司、巴西里、Crete系列極美不沾炒鍋、石墨烯藍鑽IH不沾湯鍋

食譜-萬用荷葉餅

萬用荷葉餅

  • 2024-02-07 16:29:36
【鍋寶好食光達人上菜】 北京烤鴨餅皮常常吃不夠? 口感Q彈、有嚼勁的荷葉餅也能自己做! 不管是印度咖哩、京醬肉絲、春捲都能搭配 包什麼料都適合,當早餐也OK 取代白飯的輕食好選擇,快來試試 ✨烹調器具 [鍋寶]Minttu鑄造不沾鍋系列 優惠專區:按此進入 食材:中筋麵粉300g、煮滾熱水240ml、鹽3g 防沾用:高筋麵粉適量、油適量 做法: 1. 取一大容器倒入中筋麵粉與鹽先混合。 2. 續加入煮沸的熱水以筷子拌勻至無乾粉。 3. 待溫度適合操作時,再以手混勻成糰,並收圓鬆弛5分鐘。 4. 續將麵糰分成每個30公克的麵糰。 5. 將小麵團收圓後靜置30分鐘。 6. 麵糰先拍扁,沾上手粉及刷點油後,疊一起桿扁。 7. 將麵團兩面烙熟,微溫時分開麵皮並對折放盤子上即可。 小撇步: 1. 燙麵能增加麵糰柔軟度及延展性,方便操作並提升餅皮口感。 2. 麵團鬆弛可放鬆麵筋,使麵團擀形時不易回縮。
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食譜-年後鏟肉大作戰!中醫師教你降脂減重3秘招

年後鏟肉大作戰!中醫師教你降脂減重3秘招

  • 2019-02-12 13:23:12
農曆春節是一年中最重要的節日,在這段時間大家都會吃好吃的來犒賞自己,但是年菜裡的大魚大肉和越吃越多的零食,對愛美、想瘦身減肥的人來說,該如何減脂減重呢?
  • 陳俊如中醫師
食譜-自製豆漿

自製豆漿

  • 2018-08-16 18:32:37

豆漿擁有豐富的營養價值,含有蛋白質…等,數十種礦物質維他命A食材:(免浸泡)黃豆、冷水、全營養自動調理機

食譜-橙汁金錢蝦餅

橙汁金錢蝦餅

  • 2025-01-02 10:15:21

「橙汁金錢蝦餅」結合了中式金錢蝦餅的製作方法和西式的風味元素,尤其是橙汁的添加,酸酸甜甜成為了解膩的重要角色。圓圓的形狀、金黃色的外皮,象徵團圓和財富,是很應景的年節開胃菜。

自己做蝦餅,不只可以有滿滿的蝦子和餡料,還能自己調製獨特的醬料,吃起來更加豐富,外酥內嫩,蝦肉與外皮的口感完美結合。並且用氣炸取代油炸,減油健康少負擔,小孩或是長輩吃也不擔心!

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食材:蝦仁、魚漿或花枝漿、沙拉油、生菜、鹽、白胡椒粉、米酒、香菜梗、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、柳橙汁、檸檬、橄欖油、糖、智能健康氣炸烤箱12L、電動食物調理機

食譜-南瓜豆漿濃湯

南瓜豆漿濃湯

  • 2018-09-03 18:12:50

南瓜豆漿濃湯的傳統做法,要先將南瓜去皮、蒸熟、輾成泥,另一邊煮好豆漿,再一起混合煮沸,才能完成,步驟繁複,且鍋煮豆漿怕溢出,鍋煮濃湯又怕稍一不留神就焦底。這樣的顧慮,交給全營養自動調理機解決,攪打、煮沸一次完成,不但免看顧不怕溢出,硬質的南瓜和黃豆都可以瞬間打碎,釋放最完整的營養,是年長者養生、嬰兒副食品的利器。


食材:南瓜、洋蔥、(免浸泡)黃豆、冷水

食譜-酥皮蘋果派

酥皮蘋果派

  • 2021-05-31 09:59:14

蘋果派是象徵美國文化最具代表性的甜點之一,二次世界大戰前,甚至出現這句:「No pie-eating people can be permanently vanquished。」(吃蘋果派的人打不倒),不過江湖傳言,蘋果派並非源自於美國,而是來自英格蘭,最早的蘋果派食譜出現在1381年。傳統的蘋果派是以派皮覆蓋水果餡料,口感酸甜、層次豐富,做起來也比較費時,利用鬆餅機和市售的酥皮就能做出簡單美味的蘋果派。

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食材:酥皮、蘋果、白糖、肉桂粉、水、奶油、熱壓吐司鬆餅機、斜紋吐司烤盤