香料熱紅酒

2023-12-06

熱紅酒是源自歐洲的傳統聖誕飲品,蘊藏著悠久的歷史故事。相傳在中世紀時,為了讓葡萄酒在嚴寒中不容易腐壞,人們開始加入香料來保存,慢慢地,這樣的習慣演變成一種冬日暖胃飲品,並成為聖誕節的象徵性料理。

外面買熱紅酒通常不便宜,在家自己做不只便宜,做起來方便又快速,還能和親朋好友共享美好的耶誕時光。將自己喜愛的柑橘類水果,與丁香、八角、綠荳蔻、薑片與肉桂棒等中藥材一起熬煮,喝了之後讓整個人都溫暖起來!今年聖誕,讓香料熱紅酒增添濃濃的節慶氛圍吧!

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食材

  • 紅葡萄酒 750ml
  • 柳橙 1顆
  • 葡萄柚 1顆
  • 蘋果 1顆
  • 80公克
  • 丁香 8顆
  • 八角 2顆
  • 綠荳蔻 8顆
  • 2片
  • 肉桂棒 3枝

烹調器具

  • Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-香料熱紅酒

    準備所有食材,蘋果、柳橙、葡萄柚洗淨切片備用。

  • 2
    食譜-香料熱紅酒

    準備一個湯鍋,加入柳橙片、葡萄柚片、蘋果片、糖小火煮約5分鐘,讓香氣與甜味融合。

  • 3
    食譜-香料熱紅酒

    接著倒入一半的紅酒,和丁香、八角、荳蔻、薑、肉桂棒用小火慢煮約10分鐘,不能讓紅酒煮沸。

  • 4
    食譜-香料熱紅酒

    最後倒入剩下的紅酒,煮至適合入口的溫度即可關火。

  • 5
    食譜-香料熱紅酒

    裝入杯中即可享用。

  • 酒加熱會放大它的口感,所以在選擇紅葡萄酒時,盡量選口味柔順與低單寧的酒款。

  • 未滿十八歲禁止飲酒●飲酒過量,有害健康●酒後不開車,安全有保障。

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食譜-香料熱紅酒

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