香料熱紅酒
熱紅酒是源自歐洲的傳統聖誕飲品，蘊藏著悠久的歷史故事。相傳在中世紀時，為了讓葡萄酒在嚴寒中不容易腐壞，人們開始加入香料來保存，慢慢地，這樣的習慣演變成一種冬日暖胃飲品，並成為聖誕節的象徵性料理。
外面買熱紅酒通常不便宜，在家自己做不只便宜，做起來方便又快速，還能和親朋好友共享美好的耶誕時光。將自己喜愛的柑橘類水果，與丁香、八角、綠荳蔻、薑片與肉桂棒等中藥材一起熬煮，喝了之後讓整個人都溫暖起來！今年聖誕，讓香料熱紅酒增添濃濃的節慶氛圍吧！
食材
- 紅葡萄酒 750ml
- 柳橙 1顆
- 葡萄柚 1顆
- 蘋果 1顆
- 糖 80公克
- 丁香 8顆
- 八角 2顆
- 綠荳蔻 8顆
- 薑 2片
- 肉桂棒 3枝
烹調器具
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材，蘋果、柳橙、葡萄柚洗淨切片備用。
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2
準備一個湯鍋，加入柳橙片、葡萄柚片、蘋果片、糖小火煮約5分鐘，讓香氣與甜味融合。
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3
接著倒入一半的紅酒，和丁香、八角、荳蔻、薑、肉桂棒用小火慢煮約10分鐘，不能讓紅酒煮沸。
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4
最後倒入剩下的紅酒，煮至適合入口的溫度即可關火。
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5
裝入杯中即可享用。
酒加熱會放大它的口感，所以在選擇紅葡萄酒時，盡量選口味柔順與低單寧的酒款。
未滿十八歲禁止飲酒●飲酒過量，有害健康●酒後不開車，安全有保障。
鍋寶好食光
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