操作步驟 列印

• 1
  

  準備所有食材，奶油室溫軟化，先取主麵糰內一半的牛奶加熱與可可粉混勻並放涼備用。

• 2
  

  首先製作內餡，除了無鹽奶油以外，將內餡材料全部混合。

• 3
  

  巧克力醬食材先混勻後，隔水加熱融合均勻備用。

• 4
  

  主麵糰所有材料與步驟1的可可牛奶混合成糰，靜置20分鐘後再揉至光滑。

• 5
  

  麵糰整圓後室溫發酵至兩倍大，排氣擀開成一大片，接著刷上軟化的奶油，平均撒上內餡材料。

• 6
  

  接著把麵團捲起，並用釣魚線平均分切成6份，放入容器內發酵至2倍大。

• 7
  

  準備一台氣炸烤箱，預熱180度5分鐘，烤盤放入中層，設定上下火180度烤20分鐘。

• 8
  

  待行程結束後，取出淋上巧克力醬即可享用。