紅棗蓮子銀耳湯
銀耳蓮子湯是相當常見的甜品，白木耳有豐富的膠原蛋白、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。而蓮子可降火，有安心養神、滋養補虛的效果。夏日煮這道甜湯當甜點可消暑、養顏美容！
材料
- 乾蓮子 100克
- 紅棗 10顆
- 白木耳 10克
- 水 適量
調味料
- 冰糖 適量
烹調器具
- 燉鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將白木耳泡水，紅棗和蓮子洗淨泡水30分鐘備用。
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2
取一陶瓷內鍋，放入白木耳、蓮子、紅棗，加熱水約8分滿，蓋上蓋子，將燉鍋轉【慢燉】，燉約3-4小時即可享用。
白木耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的硬塊。
選購白木耳應選顏色偏淡黃的，過白的木耳可能有漂白過的疑慮。
此道食譜使用1.8L燉鍋示範。
若經長時間燉煮導致湯汁變少，可適時補加熱水，避免煮乾
鍋寶好食光
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