海鮮燉飯

2016-07-25

海鮮燉飯是很受歡迎的一款燉飯口味,濃郁的奶香、海鮮的鮮味,牛奶讓海鮮的鮮味變得柔和,配上濃郁的起司,讓人一口接一口。這份食譜的做法是以白飯開始,做起來會比較方便、快速,也容易入味,美食鍋烹煮剛好一人份,是一道零失敗料理。


材料

  • 白飯 2碗
  • 洋蔥 1/2顆
  • 蝦仁 200克(約15尾)
  • 花枝 200克 (約1/2隻)
  • 綠花椰菜 1/2顆
  • 乳酪絲 適量
  • 適量
  • 牛奶 適量
  • 奶油 少許

烹調器具

  • 美食鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-海鮮燉飯

    將洋蔥切碎,蝦仁去腸泥,花枝切丁,青花菜洗淨切小朵。

  • 2
    食譜-海鮮燉飯

    將奶油放入美食鍋中,按鈕轉至「高溫」,加入洋蔥爆香。

  • 3
    食譜-海鮮燉飯

    加入蝦仁、花枝、青花菜炒至半熟,再加入白飯,倒入與食材平高的水和牛奶待滾,加入適量鹽和黑胡椒,攪拌均勻。

  • 4
    食譜-海鮮燉飯

    最後加入起司絲,以【低溫】燜煮3分鐘,即可享用。

水與牛奶的比例約1:1,可依個人喜好的濃稠度調整比例。

鍋寶好時光市集
食譜-海鮮燉飯

鍋寶好食光

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