酥炸乳酪盒

2016-08-10

吐司大變化,外酥內軟咬下去滿滿的奶香味,趁熱吃還會牽絲。

食材

  • 吐司 4片
  • 1顆
  • 起士片 2片
  • 乳酪絲 30g
  • 麵包粉 50g
  • 奶油 10g
  • 沙拉油 2杯

調味料

  • 黑胡椒粒 1/4小匙

麵糊

  • 麵粉 30g
  • 30ml

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-酥炸乳酪盒

    將吐司去邊,並準備其他食材。

  • 2
    食譜-酥炸乳酪盒

    將取一容器將蛋打散加入乳酪絲、黑胡椒攪拌均勻備用。

  • 3
    食譜-酥炸乳酪盒

    熱鍋加入奶油,再倒入蛋液,炒至半熟,盛起備用。

  • 4
    食譜-酥炸乳酪盒

    於吐司上方放上一片起司,再放上碎蛋。

  • 5
    食譜-酥炸乳酪盒

    將吐司兩面都裏上麵糊,並將邊緣壓緊。

  • 6
    食譜-酥炸乳酪盒

    再將裹上麵糊的吐司,沾上麵包粉備用。

  • 7
    食譜-酥炸乳酪盒

    熱油鍋將作法6放入油炸至表面呈現金黃色即可撈起享用。

● 確認油溫是否到達,可於油鍋中插入竹筷子裡如果有冒出很多小泡泡,代表油溫到了就可以炸囉!

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食譜-酥炸乳酪盒

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