操作步驟 列印

• 1
  

  白蝦剪去蝦鬚、蝦腳，去腸泥備用。

• 2
  

  烤盤以11點鐘方向文火預熱1分鐘後，放上香料與粗鹽。

• 3
  

  將白蝦一隻一隻排放在香料鹽上，並用香料鹽把蝦子微微蓋起。

• 4
  

  用中火燜烤約3分鐘後翻面，再用香料鹽蓋起燜3分鐘，熄火後再燜2分鐘即可。