清燉當歸豬腳

2018-01-05

這道清燉當歸豬腳吃起來清爽好入口,湯頭也很補,利用智慧燉湯程序,把傳統難燉爛的豬腳煮得香滑又好吃!把握豬腳先汆燙、食材全加入、調味料最後放的三大撇步,利用智慧型鍋具,也能燉出老師傅拿捏火候的好吃豬腳!

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食材

  • 豬前腳 1隻切塊(約2公斤)
  • 薑片 2片
  • 當歸 2片
  • 米酒 1/2杯
  • 1700ml

調味料

  • 1小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-清燉當歸豬腳

    準備所有食材。

  • 2
    食譜-清燉當歸豬腳

    將豬腳洗淨、汆燙後取出。

  • 3
    食譜-清燉當歸豬腳

    將豬腳、薑片放入內鍋,加水1700ml(以略淹過豬腳為準),蓋上鍋蓋。

  • 4
    食譜-清燉當歸豬腳

    按【功能】鍵,選擇【燉湯】模式,設定2小時,長按【開始】鍵。

  • 5
    食譜-清燉當歸豬腳

    待行程倒數10分鐘,加入當歸、米酒。

  • 6
    食譜-清燉當歸豬腳

    待行程結束,按【取消】鍵,開蓋,加入調味料、拌勻,即可取出享用。

  •  可準備辣椒、蒜頭切末,加醬油,一同沾食,味道更好。

  • 夏天可煮來當涼拌,冰冰吃也好吃。

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食譜-清燉當歸豬腳

鍋寶好食光

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