上海菜飯
上海傳統的庶民美食，IH智能定溫電子鍋也會做！傳統上海菜飯是將吃剩的食材拌入飯內，結合而成的簡單口味，演變至今，菜飯的做法和口味也有了更多變化。以IH智能定溫電子鍋而言，除了青菜之外的所有食材都可以先放入一起煮，食材油脂也可以同時增添米飯風味，行程最後五分鐘再放入青菜一起燜，可以使青菜保持脆脆的口感，風味更佳。
食材
- 白米 2杯（量米杯）
- 青江菜 6株
- 臘肉 1小段
- 豬油 1大匙
- 水 2杯（量米杯）
調味料
- 白胡椒 1/4小匙
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
-
1
將所有食材洗淨備用，將臘肉切丁備用。
-
2
將青江菜去蒂頭，從葉梗對切，再切1公分段。
-
3
將白米、水、臘肉和調味料放入內鍋。
-
4
蓋上鍋蓋，按【功能】鍵，選擇【標準米飯】模式，長按【開始】鍵。
-
5
行程結束前5分鐘，放入青江菜、豬油，繼續至行程結束。
-
6
再多燜約5分鐘，按【取消】鍵，即可開蓋鬆飯，取出享用。
鍋寶好食光
- 1092 食譜
- 87 人氣
- 0 餐桌數
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎？別忘了上傳跟大家分享唷～
討論共 0 則
- 登入會員，討論人氣食譜秘訣 會員登入
