醬燒小卷

2018-08-08

鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。



食材

  • 小捲 600公克
  • 辣椒 2根
  • 5片
  • 3根
  • 蒜頭 6瓣
  • 1大匙

調味料

  • 米酒 2大匙
  • 烏醋 1大匙
  • 素蠔油 2大匙
  • 白胡椒粉 1/4小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-醬燒小卷

    蒜頭、薑與辣椒切末、蔥切段分成蔥白與蔥綠;調味料混合。

  • 2
    食譜-醬燒小卷

    取IH電子鍋的內鍋,選擇【定溫料理】,溫度設定為【99℃】,時間調整為10分鐘。

  • 3
    食譜-醬燒小卷

    於內鍋放入油、蒜末、薑末與辣椒末。

  • 4
    食譜-醬燒小卷

    待聽到逼逼波波的聲音,飄出香味後,再放入蔥白與小卷。

  • 5
    食譜-醬燒小卷

    將鍋內食材拌炒均勻後,加入調味料拌勻。

  • 6
    食譜-醬燒小卷

    蓋上上蓋,直至行程結束,開蓋放入蔥綠拌勻。

  • 7
    食譜-醬燒小卷

    盛盤即可享用。

  • 如果喜歡甜一點,也可加入1大匙番茄醬。

  • 蔥綠最後下可保持鮮綠與營養,擺盤也較好看。

鍋寶好時光市集
食譜-醬燒小卷

鍋寶好食光

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