五目炊飯

2018-09-20

炊飯是一道日本媽媽們的家常菜,五目就是什錦的意思,在飯裡隨意添加喜歡的配料,一鍋到底簡單美味,用料豐富又營養一次享有,也能輕鬆上桌,是很棒的清冰箱料理。


食材

  • 白米 2杯
  • 鴻喜菇 1包
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 牛蒡 1/2根
  • 生豆皮 1片
  • 洋蔥(中) 1/2顆
  • 1大匙
  • 3片
  • 熟白芝麻 1大匙

調味料

  • 醬油 1大匙
  • 清酒 2大匙
  • 味醂 1大匙
  • 味噌 1小匙
  • 1.6杯
  • 1/4小匙

烹調器具

  • 鍋寶IH電子鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-五目炊飯

    米洗淨瀝乾,鴻喜菇剝小朵,紅蘿蔔去皮切絲,牛蒡去皮切絲泡醋水,生豆皮切長塊狀,洋蔥切末,薑磨成泥,調味料混合均勻。

  • 2
    食譜-五目炊飯

    打開上蓋,內鍋放入,並選擇【蒸煮】模式,開始加熱。

  • 3
    食譜-五目炊飯

    於內鍋倒入油、薑泥和洋蔥炒香。

  • 4
    食譜-五目炊飯

    待香氣出來後,加入紅蘿蔔、鴻喜菇、牛蒡絲、切好的豆皮與白米和調味料拌勻。

  • 5
    食譜-五目炊飯

    蓋上上蓋,關閉【蒸煮】模式,重新選擇【標準米飯】模式,並啟動。

  • 6
    食譜-五目炊飯

    待行程結束,開蓋撒入白芝麻拌勻,即可享用。

    切牛蒡前先準備一碗醋水,切絲後放入醋水裡可防止氧化

    炊飯米與水的比例為10.8,水直接與調味料拌勻加入。


鍋寶好時光市集
食譜-五目炊飯

鍋寶好食光

  • 651 食譜
  • 0 人氣
  • 3 餐桌數

大家也做了的料理

你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~

食譜-五目炊飯

把食譜裡的牛蒡改為當令的筊白筍更增添了此飯的鮮甜味,好吃!!!

討論共 0 則

推薦食譜更多

食譜-古早味蛋糕

古早味蛋糕

  • 16
  • 0

鍋寶好食光

軟綿蓬鬆的古早味蛋糕,含有誘人的濃濃蛋香,使用簡單的食材、容易上手的做法,利用氣炸鍋的高溫及高速氣旋,可均勻快速烘烤完成。在寧靜愜意的午後,享受經典古早味就是這麼簡單!

氣炸鍋限時優惠中_工作區域 1.jpg


食譜-半熟巧克力蛋糕

半熟巧克力蛋糕

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食譜-南洋風味燕麥粥

南洋風味燕麥粥

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

燕麥本身富含膳食纖維,對於腸胃道保健還有體內環保作用,加上搭配上季節水果一起享用,輕鬆就能達到腸道順暢的效果唷!

  • 纖維含量:每一支中等大小的香蕉含3.1克,或每100克含2.6克纖維。


食譜-玫瑰美人茶

玫瑰美人茶

  • 0
  • 0

鍋寶好食光

大部份的女孩子,容易在經前期有情緒不穩定、頭痛的狀況,又加上日常生活中種種的壓力,導致肝氣鬱結,所以容易引起痛經。這時候建議可以多喝花草茶來調理,因花草茶多有緩和情緒和舒眠的作用,進而達到理氣解鬱、放鬆身心,而使肝氣順暢,自然月經就會越來越順。