冰糖果香白木耳

2018-12-04

白木耳相當平價,又被戲稱為平民燕窩,很適合日常補充膠質食用。以水溶性纖維含量較高的白木耳、黑木耳湯品,取代精緻糕點、油炸餅乾類,以增加膳食纖維攝取。再均衡攝取六大類食物,並選擇天然食材,可以有效避免便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《腸道健康保健一把罩》內文。



食材

  • 新鮮白木耳 1盒
  • 冰糖 2小匙
  • 水梨 1顆
  • 枸杞 少許
  • 適量

烹調器具

  • 不鏽鋼美食鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-冰糖果香白木耳

    將新鮮白木耳洗淨、去蒂頭、剝小朵,水梨切小丁。

  • 2
    食譜-冰糖果香白木耳

    將所有材料放入美食鍋,加水至8分滿。

  • 3
    食譜-冰糖果香白木耳

    開關轉至「連續沸騰」,待滾後,轉至「高溫」煮至木耳軟化,膠質釋出。

  • 4
    食譜-冰糖果香白木耳

    盛盤前加入泡過熱水的枸杞點綴。

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食譜-冰糖果香白木耳

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